Concours International de Lyon
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24 mars 2018 / Cité Internationale / Lyon / France

Le Meilleur vin du monde 2018

A l'issue de la dégustation du 25 Mars 2017, les 27 meilleurs vins ont été
redégustés à l'aveugle par un jury prestigieux.
Le meilleur vin du monde 2018 est :
Weingut Kress - Goldbach, Baden - Bodensee, Blanc 2015
L'avis de Gaëtan BOUVIER
Vin blanc qui présente une robe jaune pâle aux reflets verdoyants, signes d’une extrême jeunesse, on sent un millésime sur un registre plutôt primaire.
Le disque est brillant, d’une belle densité, le vin dessine quelques larmes généreuses, synonyme de travail de la matière.

Le nez engageant, net, extrêmement plaisant et immédiat, présente une aromatique variée, même si on reste dans le registre primaire, très gourmand, très plaisant.
On trouve une note de citron jaune, d’amande, de lait d’amande amère. On remarque quelques notes d’infusion, de tilleul, de verveine. La camomille se dessine également, on tire vers un registre floral, notes qui viennent éclore un petit peu sur le nez.

L’attaque en bouche est souple, très séduisante, c’est son aspect tactile très enrobé qui nous séduit, et la fraicheur qui vient raviver toute cette première impression de générosité.
Cette fraicheur va s’articuler, va construire le vin, c’est un peu sa charpente, puis va se dessiner toute l’aromatique assez fidèle à ce que nous sentions au nez. Il a du potentiel, c’est vibratoire, on a un vin qui est extrêmement construit.

La finale est salivante, presque saline, et d’une netteté impressionnante.
C’est un vin que j’ai plaisir à bientôt mettre à la carte.

Le jury du meilleur vin du monde

Gaëtan BOUVIER
Meilleur Sommelier de France 2016
Chef Sommelier de la Villa Florentine (1 étoile Michelin)
Président d’honneur du Concours International de Lyon 2017
Maryse ALLAROUSSE
Meilleur Sommelier de France 1980
Demi-finaliste du Meilleur Sommelier du Monde 1992
Laurent DERHÉ
Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2007
Président de l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes
Alain ROSIER
Meilleur Sommelier du Monde 1986 (Médaille de Bronze)
Meilleur Sommelier de France 1976
Denis VERNEAU
Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2015
Master of Port 2015
Chef Sommelier du restaurant La Mère Brazier (2 étoiles Michelin)