El Concours International de Lyon de Quesos y Productos Lácteos presenta los resultados del 2023
¡La ultima edición del Concours International de Lyon de quesos y productos lácteos tuvo lugar el 25 de noviembre de 2022!
En esta ocasión, los 300 catadores se reunieron en la Cité internationale de Lyon, bajo la supervisión de un alguacil. François Robin, uno de los Mejores Obreros de Francia Queseros en 2011, contribuyó al buen desarrollo del Concurso y transmitió su saber en su calidad de Presidente de Honor. Lo acompañaba el comisario general, Didier Lassagne, uno de los Mejores Obreros de Francia Quesero 2007.
Nuestro Responsable de Calidad definió procedimientos sanitarios exigentes. Se cataron todas las muestras respetando medidas de higiene muy estrictas, la reglamentación de los concursos y nuestra certificación ISO9001.
Catadores profesionales y aficionados experimentados evaluaron en total 920 quesos y 374 productos lácteos incluidos los productos helados, se entregaron 390 medallas de Oro y Plata.
Los Quesos
¡277 quesos recibieron medallas de Oro y Plata. El concurso fue un gran éxito, con 920 quesos degustados!
El mejor queso en todas las categorías es…
También se entregaron trofeos a los mejores quesos de cada país, y un trofeo especial también distinguió al mejor queso de todos los países.
La Mimolette Extra Vieille Label Rouge d'Isigny Sainte-Mère recibe esta distinción máxima en la categoría de queso de vaca, Mimolette Label Rouge.
Mayor información en: Isigny Sainte-Mère
Los Productos Lácteos
¡98 productos lácteos obtuvieron medallas de Oro y Plata Los jurados probaron y apreciaron 327 productos lácteos! Se cataron 47 cremas, postres y yogures helados y se concedieron 15 muestras de medallas de oro y plata
¡Un trofeo otorgado al mejor Producto Lácteo!
El trofeo especial se otorga al mejor Producto Lácteo de la competencia de todos los países.
Fue premiado a la GAEC de la Bottinière Ferme Simon, en la categoría de nata cruda.
Algunos números
Durante la presidencia de honor de François Robin, Un des Meilleurs Ouvriers de France Quesero 2011, contamos no menos de:
1294 muestras catadas:920 quesos y 374 productos lácteos (leche, mantequilla, crema, yogur, postres lácteos y helados) compitieron en cerca de 300 categorías, un incremento superior al 20%.
390 muestras obtuvieron medallas
302 productos llegaron de afuera de Francia, la mayoría de España y de Italia.
16 países representados en total.