69 categorías de cervezas catadas

21 marzo 2020


El Concurso Internacional de Lyon propone 69 categorías de cervezas. Se catan: Alta fermentación Ale, Morena & Negra Ale, Ámbar & Pelirrojas Ale, Baja fermentación Lager, Stout/porter, Malta, Cerveza aromatizada, Cerveza especial, etc.
El concurso responde a reglas estrictas de organización, con condiciones óptimas de almacenamiento, una clasificación de las cervezas que toma en cuenta varios criterios, una cata a ciegas, un control de los catadores seleccionados y una tabla de evaluación sobre 100.
Además, a partir de 2019, el concurso toma en cuenta la filtración y el IBU (International Bitterness Unit) para algunas de las categorías catadas.

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Los compromisos del Concurso


Especialización de los jurados

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Una comunicación múltiple

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Asociados sólidos e involucrados

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Presidentes de honor prestigiosos

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Validación oficial y controles

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Herramientas de marketing

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Los profesionales del sector garantizan la conformidad de la muestra, los aficionados conocedores representan el gusto del consumidor.

Testimonios


La implicación de los organizadores es increíble, como catador, uno se siente realmente reconocido. De un año al otro, el concurso se va perfeccionando; sobre todo teniendo en cuenta los comentarios de los catadores. El concurso se esmera sinceramente en invertir en el mundo cervecícola, de hecho, me han patrocinado para participar en el «World Championship of Beer Sommeliers National».

Cyril HUBERT

Cervezólogo
Sommelier Suisse de la bière

Para nuestros cerveceros, obtener una medalla en el Concurso Internacional de Lyon es un reconocimiento y una verdadera puesta en valor de nuestras cervezas. Esta cata nos permite tener una idea de la opinión de los consumidores, pero sobre todo de los profesionales cerveceros y los del sector de bares, hoteles y restaurantes. También participo como catadora para descubrir cosas nuevas.

Laurence LANGLOY

Cervecero

Como cervezólogo Internacional y miembro del equipo de Francia de los Sumilleres de cerveza, fue un verdadero placer descubrir el Concurso Internacional de Lyon. Los organizadores son profesionales de la cata de vino y han sabido adaptarse al mundo tan particular del análisis gustativo de las cervezas. El Concurso Internacional de Lyon se caracteriza por su mentalidad abierta y su capacidad de adaptación por lo que se convirtió rápidamente en evento de referencia ineludible en el universo de la cerveza.

Franck METIVIER

Cervezólogo, finaliste au Championnat du Monde des sommeliers de la bière en 2017

El 21 de marzo de 2015, la primavera llegaba acompañada de una gran primicia.
¡El Concurso Internacional de Lyon (hasta entonces dedicado a los vinos de Francia y del mundo) se abre a las cervezas! Ya se imaginarán que los aficionados del Lyon Cervoise Club estuvieron encantados con esta importante creación y yo más aún. Justo cuando la cerveza empezaba a mostrar sus primeros lúpulos en las cocinas y en las cartas de las mesas gourmets, fue muy osado, en nuestra ciudad bañada por vinos Beaujolais y Côtes du Rhône, lanzarse en la aventura cervecícola.
Este primer evento fue un gran éxito. Además de la oportunidad de descubrir una organización única, pudimos, los partidarios de las cervezas regionales, abrirnos a las cervezas nacionales y mundiales. Una mesa, cuatro personas, y más de veinte cervezas a “auscultar”. Un principio de cata simple y eficaz. De 150 cervezas en la primera edición, el concurso pasa a más de 600 en la edición de 2018. Y si al principio, en las distintas mesas solo me cruzaba con algunos cerveceros, revendedores y aficionados, ahora me encuentro con gran cantidad de cerveceros, doy presupuestos a cervecerólogos de toda Europa, y discuto con aficionados cada vez más observadores y conocedores, lo que demuestra la calidad del Concurso y lo importante que se consideran a las medallas. Además agradezco especialmente a los organizadores que saben recibir con infinita amabilidad y que están siempre atentos a los catadores. Es cierto que en cuatro años pude ver la evolución positiva de este Concurso de cerveza, algo que no es tan simple cuando sabemos que la clasificación de los distintos tipos de cerveza es un continuo rompecabezas para los organizadores como para los catadores y aficionados de este líquido que va desde el rubio más claro hasta el negro más intenso.
Realmente, el concurso es un momento muy ameno y agradable, ya sea desde que nos reciben con tanta amabilidad por la mañana hasta la final muy vinícola (el top de los vinos recompensados una vez nuestra tarea realizada).
Volver a participar es un verdadero placer.

Michel RIMET

Secrétaire du Lyon Cervoise Club

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