The Concours International de Lyon Cheese, Dairy Products and Charcuterie presents its 2026 winners !
L’ultima edizione del Concours International de Lyon dei formaggi, latticini e salumi si è svolta il 28 novembre 2025 !
In questa occasione, quasi 630 degustatori si sono incontrati alla Cité internationale de Lyon, sotto la supervisione di un ufficiale giudiziario.
Christian Janier, Miglior Artigiano di Francia per il settore caseario e David Bourne, Miglior Artigiano per il settore salumeria-catering, hanno contribuito a garantire il corretto svolgimento del Concorso e hanno trasmesso il loro know-how in qualità di Presidenti Onorari.
In totale, 2980 campioni compresi 2200 formaggie e latticini i 780 salumi sono stati giudicati da degustatori professionisti o appassionati esperti.
Formaggi e Latticini
680 formaggi e latticini sono stati premiati con medaglie d'Oro e d'Argento. Sono stati inoltre assegnati trofei ai migliori formaggi di ogni paese e un trofeo speciale ha inoltre premiato il miglior formaggio in assoluto tra tutti i paesi.
Il miglior formaggio in tutte le categorie è…
Fromagerie Groendal - Ancienne Belgique
Per maggiori informazioni: Fromagerie Groendal - Ancienne Belgique
Salumi
239 Salumi sono stati premiati con medaglie d'Oro e d'Argento sui 780 degustati dalle giurie!
Il miglior prodotto di salumeria in tutte le categorie è…
Le Caïon en Folie - Rillettes pur Porc
Per maggiori informazioni: Le Caïon en Folie - Rillettes pur Porc
I numeri del Concorso
Sotto la presidenza onoraria di David Bourne e Christian Janier, sono stati degustati ben 2980 campioni:
- 2200 formaggi e latticini e 780 salumi
- 919 campioni sono stati premiati con medaglie