Edizione 2027
Capitale della gastronomia francese, Lione ospita ogni anno il Concorso internazionale dei prodotti.
Sostenuto da partner di rilievo tra cui Les Toques Blanches Lyonnaises, l'Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône Alpes e la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la città di lione, Only Lyon, il concorso comporta la degustazione di migliaia di prodotti provenienti da diversi paesi e premia i migliori vini, birre, liquori e distillati internazionali, nonché i migliori formaggi, latticini e salumi provenienti da tutto il mondo.
Nel 2026 il concorso ha valutato 10.355 campioni, rappresentati da 58 paesi. Fin dalla sua creazione, il concorso ha promosso milioni di prodotti grazie alle sue medaglie.
Gli impegni del Concorso
Competenza della giuria
Comunicazione su tutti i fronti
Partner influenti e impegnati
Presidenti onorari rinomati
Convalida ufficiale e controlli
Strumenti di comunicazione
I professionisti del settore garantiscono la conformità del campione,
gli appassionati esperti rappresentano il gusto del consumatore.
Cifre chiave
Aumento medio del prezzo di un prodotto con medaglia d'oro*
Età media dei degustatori
Degustatrici nell'ultima edizione
Menzioni del concorso su internet in 1 anno
Campioni degustati nell'ultima edizione
Prodotto premiato a Lione, venduto ogni secondo nel mondo
Paesi partecipanti negli ultimi 3 anni
Nazionalità dei degustatori negli ultimi 3 anni
Comunicazione su tutti i fronti
Il Concorso non si ferma alla degustazione.
Il nostro servizio di comunicazione fa conoscere i prodotti premiati e i principali eventi del Concorso alla stampa, agli opinion leader e ai buyer nazionali e internazionali. I risultati vengono inviati a:
- Stampa scritta generalista: pubblicazioni su "Le Nouvel Obs", "Le Parisien", "Le Figaro", "Le Progrès", "Cuisine et Vins de France", ecc.
- Stampa scritta specializzata: pubblicazioni su "La Vigne", "Rayon Boissons", "Mon Viti", "Annuaire Professionnel de la Brasserie de Robert Dutin", ecc.
- Stampa internazionale: 6700 giornalisti vengono informati dei risultati non appena pubblicati (giornalisti generalisti, giornalisti specializzati nell'universo del vino, di riviste e giornali, ecc.).
- Buyer: 6400 enoteche ricevono l'elenco dei prodotti premiati, ma anche: bar, buyer della grande distribuzione organizzata, associazioni di sommelier.
- Esportazione: 5200 agenti e importatori ricevono i risultati.
- Filiera: informazioni trasmesse attraverso le reti della filiera come organizzazioni interprofessionali, sindacati, gruppi di produttori.
- Internet: il concorso è partner di siti sul vino, siti web influenti, club di degustazione, blogger.
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Collaborazione con Le Progrès
Il quotidiano Le Progrès si associa al concorso per un supplemento dedicato al Concours International de Lyon e ai suoi vincitori.
Il supplemento sarà pubblicato online prima dell'estate con informazioni sul concorso, ma anche sul settore, con i dati chiave dei mercati, la lista completa dei Trofei, le descrizioni dei vincitori e un resoconto completo sullo svolgimento di questa edizione!
Nato nel 1859 nel centro di Lione, Le Progrès conta oggi 263 giornalisti, 1.800 corrispondenti locali e 850.000 lettori ogni giorno!
Partner influenti e impegnati
Dopo la degustazione, i partner del concorso si incaricano di trasmettere i risultati.
Les Toques Blanches: i Grandi chef lionesi membri dell'associazione fanno parte delle giurie di selezione.
L'Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes: sostiene attivamente il concorso. Molti sommelier sono presenti il giorno della degustazione.
ONLYLYON: il turismo e la gastronomia sono l'essenza stessa di Lione. È quindi naturale che il Concours International de Lyon e i prodotti premiati abbiano una forte risonanza nella città e nella sua regione.
Presidenti onorari rinomati
Ogni anno il presidente onorario promuove il concorso tra i media e all'interno della sua professione.
Jérémie Crauser
2027 - Concorso di formaggi, latticini e salumi
Figlio e nipote di salumieri, Jérémie Crauser ha mosso i primi passi accanto al padre, dal quale ha appreso fin dall’infanzia i segreti di un mestiere che porta avanti con passione da oltre 15 anni. Dopo aver conseguito i diplomi di macellaio e salumiere, diventa chef salumiere a Lille e successivamente consulente, portando la sua esperienza fino in Russia. Nel 2020, insieme al socio Frédéric Bello, fonda a Lione la Maison Crauser-Bello.
La sua specialità, il pâté in crosta, nasce da lunghi mesi di ricerca, in cui la meticolosa preparazione dei fondi di cottura e della gelatina si armonizza con il savoir-faire della salumeria tradizionale. Questo lavoro eccellente gli è valso il titolo di vicecampione del mondo di pâté in crosta nel 2022 e nel 2023. Profondamente legato al rispetto delle tradizioni, Jérémie Crauser incarna la passione e l’elevato livello di esigenza che rendono questo mestiere un’arte.
Marc Janin
2027 - Concorso di formaggi, latticini e salumi
Selezionatore e affinatore di formaggi a Champagnole, nel Giura, Marc Janin porta avanti questa professione da cinque generazioni, dal lontano 1885. Cresciuto nel negozio di famiglia accanto al padre Michel, ha ereditato da lui la passione per questo mestiere, il rigore e la curiosità. Dopo aver conseguito un diploma tecnico superiore presso l’ENIL di Mamirolle e aver maturato tre anni di esperienza presso il caseificio Sancey-Richard a Métabief, Marc Janin intraprende un vero e proprio viaggio attraverso la Francia per formarsi presso alcuni dei più rinomati affinatori, tra cui Laurent Dubois, Bruno Collet, Hervé Mons e la Maison Sterchi.
Nel 2008 rileva il negozio di famiglia a Champagnole, proseguendo il lavoro avviato dai suoi predecessori nel rispetto della tradizione. Nel 2015 ottiene il titolo di Miglior Artigiano di Francia per il settore caseario, un riconoscimento che premia tanto il suo percorso personale quanto l’impegno di un’intera famiglia e una passione tramandata da quasi 140 anni. Ancora oggi è l’unico detentore di questo titolo in Borgogna-Franca Contea.
Olivier Canal
2026 - Concorso di vini, birre, liquori e distillati
Olivier Canal è uno chef appassionato e un esponente di rilievo della gastronomia lionese. Formatosi in grandi maison francesi al fianco di chef rinomati come Guy Savoy e Mathieu Viannay, dal 2014 dirige il ristorante La Meunière, emblema della cucina tradizionale lionese. Profondamente legato ai prodotti locali e di stagione, reinterpreta con maestria i grandi classici – pâté en croûte, œufs meurette e oreiller de la Belle Meunière – combinando rispetto del territorio e creatività. Presidente dal 2023 dell’associazione Bouchons Lyonnais, Olivier Canal si impegna quotidianamente a mantenere vivo il patrimonio culinario lionese, animato da una profonda passione per la condivisione e il contatto con gli ospiti.
Convalida ufficiale e controlli
Convalidato dalla DGCCRF
Sulle etichette dei vini possono comparire solo le medaglie dei concorsi enologici indicati nella lista della DGCCRF (Ministero dell'Economia e delle Finanze). Il Concours International de Lyon è incluso in questo elenco.Si impegna ad applicare le severe regole del regolamento sulla degustazione di birre, liquori e distillati .
Sotto il controllo di un ufficiale giudiziario
Il giorno della degustazione viene nominato un ufficiale giudiziario per garantire il rispetto del regolamento e il regolare svolgimento del Concorso. Con il commissario generale, il presidente di sala e i suoi assistenti sono stabiliti dei punti di controllo.
Certificato ISO 9001
Questa certificazione garantisce ai produttori il coinvolgimento del Concorso nel valorizzare il loro lavoro. I consumatori, dal canto loro, lo vedranno come un segno di selezione rigorosa, una garanzia di qualità e di fiducia. Per saperne di più
Controlli in negozio
Durante tutto l'anno, degli agenti di controllo visitano i punti vendita in Francia e all'estero (supermercati, enoteche, negozi online, grossisti). Effettuano controlli e prelievi di campioni per garantirne la conformità.
Approccio HACCP e controllo dell'igiene
I prodotti dei partecipanti sono presi in carico e gestiti secondo il sistema HACCP adottato dal Concorso.
Il sistema HACCP permette di identificare, valutare e controllare i maggiori pericoli legati alla sicurezza alimentare.
Basata su numerose procedure, l'implementazione dell'HACCP segue una sequenza logica, che include l'analisi dei pericoli e l'individuazione dei punti critici da gestire.
Competenza della giuria
I degustatori sono la colonna portante del Concorso.
I produttori che inviano i loro prodotti da degustare ripongono la loro fiducia nel Concorso, che è responsabile della qualità della degustazione. Per questo motivo il Concours International de Lyon ha predisposto diverse fasi nel processo di selezione e convalida dei degustatori.
Convalida del commissario
Ogni nuovo iscritto viene contattato dal commissario per valutare la sua esperienza, per assicurarsi della sua attitudine a degustare e, se necessario, gli viene proposta una formazione.
Formazione della giuria: la nostra priorità
Il Concorso è molto attento alla qualità delle giurie, per questo propone un corso di formazione sulla degustazione che include la valutazione durante un concorso.
Una griglia di valutazione precisa ed efficace
Per semplificare il punteggio e renderlo omogeneo, viene utilizzata una griglia di valutazione su 100, come avviene per tutti i concorsi internazionali. Questa griglia permette di considerare ogni aspetto di un campione, prima di calcolare il punteggio finale. Ogni degustatore riceve un estratto della griglia di valutazione prima della degustazione per acquisire familiarità con essa.
La diversità delle giurie per garantire l'eterogeneità delle opinioni
I campioni sono degustati da professionisti e appassionati, perché è importante ricordare che la maggior parte dei futuri acquirenti è composta da appassionati.
Abbiamo quindi scelto di mescolare ad ogni tavolo appassionati esperti e professionisti del settore, per garantire al produttore l'eterogeneità delle opinioni dei degustatori.
Strumenti di comunicazione
Medaglie
Sui prodotti possono essere apposti due riconoscimenti: Oro e Argento.
Grazie alla fama internazionale del concorso, i prodotti vincitori di medaglie sono apprezzati da ristoratori, acquirenti e importatori di tutto il mondo.
Il prezzo delle medaglie è rimasto competitivo per non aumentare il prezzo di costo della bottiglia.
A partire da 10 € per mille.
Targhe di metallo
Le targhe di metallo sono un ottimo strumento di vendita, permettono di segnalare ai consumatori che i tuoi prodotti hanno ricevuto una medaglia e sono risultati tra i migliori della loro categoria.
Appendile in cantina o esponile nel tuo stand in fiera!
Trofei
Trofei: mostra il tuo successo
Il Trofeo premia i migliori campioni del concorso per paese o per tutte le categorie. Si aggiunge alle medaglie e alle targhe di metallo. Riconoscibile dal pubblico e dai professionisti, questo strumento di comunicazione è una garanzia di qualità che permetterà di conquistare o rafforzare la fiducia dei tuoi clienti.
Può essere esposto su punti vendita o negli stand fieristici.
Diploma
A ogni vincitore viene assegnato un diploma per garantire la tracciabilità del lotto premiato.
Certifica che il campione è stato ricompensato per le sue qualità organolettiche nella sua categoria.
Indicizzazione web
L'elenco dei vincitori è pubblicato sul sito web del concorso ed è a disposizione di tutti.
Durante tutto l'anno, un team web si occupa dell'indicizzazione SEO (Search Engine Optimization) delle pagine relative ai prodotti premiati. L'obiettivo è quello di migliorare il posizionamento nei risultati dei motori di ricerca come Google, Yahoo o Bing.
Un prodotto ben indicizzato sui motori di ricerca aumenta la notorietà del produttore e può portare rapidamente nuovi contatti.
Analisi organolettica
Al termine della degustazione riceverai un'analisi organolettica completa del tuo campione (vista, odore, gusto, armonia) insieme alle medie del concorso per raffrontare i tuoi campioni con quelli degli altri concorrenti.
Trofeo Sommelier
Trofeo Sommelier
Il Concours International de Lyon ha creato una borsa di studio per studenti che frequentano la specializzazione in sommellerie.
Questo premio intende aiutare gli studenti a scoprire, in modo pratico, un paese vinicolo europeo attraverso lo studio di una denominazione o di una regione.
Promozione sui social network
Il Concours International de Lyon è presente sulle principali piattaforme di social networking: Facebook, Instagram, Twitter ma anche LinkedIn. Oltre a condividere le novità sull'evento, il Concorso promuove, durante tutto l'anno, i vincitori delle categorie vino, birra, liquori e distillati, formaggi e latticini. Un'ulteriore vetrina per i migliori prodotti presentati al Concorso!