Edition 2026
Lyon, Hauptstadt der französischen Gastronomie, ist alljährlicher Austragungsort des Concours International für vielfältigste Erzeugnisse.
Renommierte Unterstützung erhalten die Veranstalter des Wettbewerbs von den Toques Blanches Lyonnaises (Verein der Küchenchefs von Lyon), der Stadt Lyon, Only Lyon, der Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône Alpes (Verein der Sommeliers von Lyon und der Region Rhône-Alpes) sowie der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Im Wettbewerb werden Tausende Produkte aus verschiedenen Ländern verkostet und die weltweit besten Weine, Biere und Spirituosen prämiert, ebenso wie die besten Käsesorten, Milchprodukte, Schinken und Wurstwaren aus aller Welt.
2026 wurden 10 335 Proben aus 58 Ländern verkostet. Millionen von Produkte erhielten seit der Gründung des Wettbewerbs Medaillen für ihre herausragende Qualität.
Die Aufgaben und Ziele des Wettbewerbs
Expertise der Jurymitglieder
Kommunikation an allen Fronten
Starke und engagierte Partner
Die Ehrenpräsidentschaft
Offizielle Anerkennung und Kontrollen
Kommunikationsmittel
Expertinnen und Experten aus der Branche gewährleisten die Qualität der Proben.
Versierte Amateure stehen stellvertretend für den Geschmack der Verbraucher.
Eckdaten
Durchschnittliche Preissteigerung bei Produkten, die mit einer Goldmedaille prämiert wurden*
Durchschnittsalter der Verkoster
Verkosterinnen im letzten Wettbewerb
Erwähnung des Wettbewerbs im Internet innerhalb eines Jahres
Im letzten Wettbewerb verkostete Produktproben
Sekündlich wird weltweit ein Produkt verkauft, das in Lyon mit einer Medaille ausgezeichnet wurde
Teilnehmende Länder der letzten drei Jahre
Die Herkunftsländer der Verkoster der letzten drei Jahre
Kommunikation an allen Fronten
Der Wettbewerb hört nicht mit der Verkostung auf.
Unser Kommunikationsteam unterrichtet Presse, Entscheidungsträger sowie nationale und internationale Einkäufer über die Siegerprodukte und die wichtigsten Ereignisse des Wettbewerbs. Die Resultate werden weitergeleitet an:
- Nationale Presse: Publikationen in « Le Nouvel Obs » « Le Parisien », « Le Figaro », « Le Progrès », « Cuisine et Vins de France » usw.
- Fachpresse: Publikationen in «La Vigne», «Rayon Boissons», « Mon Viti », « Annuaire Professionnel de la Brasserie de Robert Dutin » usw.
- Internationale Presse: 6 700 Journalisten werden zeitgleich mit der Veröffentlichung informiert (Journalisten überregionaler Medien, Journalisten der Weinwelt, Magazine und Journale usw.).
- Käufer: 6 400 Fachhändler erhalten die Liste der mit Medaillen ausgezeichneten Produkte, aber auch: Weinbars, Großhändler, der Verband der Sommeliers.
- Export: Die Ergebnisse gehen an 5 200 Handelsvertreter und Importeure.
- Branche: Die Informationen werden über Branchennetzwerke - wie Berufsgruppen, Gewerkschaften, Herstellervereinigungen – weitergegeben.
- Internet: Partner-Wettbewerbe von Weinbaugebieten, einflussreiche Internetseiten, Tasting Clubs, Blogger.
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Partnerschaft mit der regionalen Tageszeitung Le Progrès
Die Tageszeitung Le Progrès beteiligt sich am Concours International de Lyon mit einer Sonderbeilage zum Wettbewerb und zu den Preisträgerinnen und Preisträgern.
Die Sonderbeilage ist noch vor dem Sommer online erschienen. Sie enthält Informationen über den Wettbewerb und die Branche mit den wichtigsten Eckdaten zu den Märkten, eine vollständige Übersicht über alle Preisträger*innen samt Porträts und einen umfassenden Bericht zum Ablauf der diesjährigen Ausgabe
Die 1859 im Lyoner Stadtviertel La Presqu’île ins Leben gerufene Zeitung Le Progrès zählt heute 263 Journalist*innen, 1 800 Lokalkorrespondent*innen und 850 000 Leserinnen und Leser täglich!
Starke und engagierte Partner
Nach der Verkostung sind die Partner des Wettbewerbs damit beauftragt, die Ergebnisse zu veröffentlichen.
Toques Blanches : Die diesem Verband angehörenden Spitzenköche und -köchinnen Lyons sind Teil der Auswahlkomitees.
Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes : Der Sommelierverband nimmt einen aktiven Platz an der Seite des Wettbewerbs ein. Am Tag der Verkostung sind zahlreiche Sommeliers anwesend.
ONLYLYON : Tourismus und Gastronomie bilden das Herzstück der Stadt Lyon. Um die Preisträger bekannt zu machen, wird in der Metropole und im Lyoner Umland umfassend über den Concours International de Lyon berichtet.
Die Ehrenpräsidentschaft
Die Ehrenpräsidentin bzw. der Ehrenpräsident sorgen jedes Jahr aufs Neue dafür, dass der Wettbewerb in den Medien und in den einzelnen Branchen die nötige Aufmerksamkeit erhält.
David Bourne
2026 - Wettbewerb für Käse, Milchprodukte, Schinken und Wurstwaren
David Bourne, Sohn eines Metzgermeisters, führt mit Leidenschaft das Erbe seiner Eltern fort. Der 1980 in Vals-les-Bains gegründete Familienbetrieb wird ab 1995 in Romans-sur-Isère vergrößert. David stößt im Jahr 2000 dazu, geleitet von der Liebe zum Beruf, dem Geschmack für Authentizität und der Wertschätzung für regionale Produkte.
Er verleiht dem Unternehmen eine neue Dynamik, indem er einen hochwertigen Cateringservice für Veranstaltungen entwickelt, der Anspruch, Kreativität und traditionelles Know-how miteinander verbindet. Auf der unablässigen Suche nach Spitzenleistungen nimmt er an zahlreichen Wettbewerben teil und erhält 2013 das Label Qualichef für sein Engagement für Hausgemachtes. Bei den Wurstspezialitäten beherrscht David seine großen Klassiker und entwickelt gleichzeitig eine neue, zeitgemäßere Art der Zubereitung von Wurstwaren.
Parallel dazu modernisiert David 2015 die Produktionsanlagen und richtet ein Atelier für die Herstellung und Kreation kulinarischer Spezialitäten ein, die regelmäßig bei nationalen Wettbewerben wie der Trophée national de la charcuterie oder dem Championnat de France du fromage de tête ausgezeichnet werden.
2020 erhält er den Titel Champion de France des Traiteurs. 2021 tritt er als Kapitän des französischen Teams bei der Catering-Weltmeisterschaft an, wo er den Titel des Vizeweltmeisters gewinnt.
© JBL/GINKO
Christian Janier
2026 - Wettbewerb für Käse, Milchprodukte, Schinken und Wurstwaren
Der aus Lyon stammende und von seinem Handwerk passionierte Käser Christian Janier führt das Familienunternehmen bereits in vierter Generation fort. Bei den Janiers wird die Leidenschaft vom Vater an den Sohn weitergegeben: Während Christians Urgroßvater Comté-Käse in den Straßen von Lyon verkaufte, brachten sein Großvater und sein Vater das Unternehmen zum Florieren. So begleitete ihn Christian Janier schon als Junge zur Lyoner Markthalle Carreau des Halles, um ihm beim Verkauf der Käselaibe zu helfen.
Mit dem Wunsch, seine Leidenschaft zum Beruf zu machen, baut auch Christian das Unternehmen Janier weiter aus und wird Affineur und Großhändler mit einem sorgsam gehüteten Know-how. Das Angebot aus dem Hause Janier umfasst fast 250 französische und europäische Käsesorten, denen allen eine Devise gemein ist: Spitzenqualität durch höchste Ansprüche an die Herkunft. Die erlesenen Erzeugnisse der Käserei werden in Frankreich und im Ausland in Ländern wie Belgien, Deutschland und Japan verkauft.
Im Jahr 2000 stellt sich Christian Janier einer neuen Herausforderung, die er mit Bravour meistert: Er erlangt den begehrten Titel „Meilleur Ouvrier de France Fromager“, der an die besten Kandidaten des französischen Käsehandwerks verliehen wird. Seitdem bringt er sein herausragendes Können mit dem berühmten Kragen in den drei Farben der französischen Tricolore zum Ausdruck.
http://www.janier.fr
Olivier Canal
2026 - Wettbewerb für Wein, Bier und Spirituosen
Olivier Canal ist ein leidenschaftlicher Chefkoch und eine bedeutende Persönlichkeit der Lyoner Gastronomie. Er wurde in renommierten französischen Restaurants an der Seite berühmter Köche wie Guy Savoy und Mathieu Viannay ausgebildet und leitet seit 2014 das Restaurant La Meunière, das für die traditionelle Lyoner Küche steht. Er legt Wert auf lokale und saisonale Produkte und interpretiert die großen Klassiker – Pâté en croûte, Œufs meurette oder Oreiller de la Belle Meunière – mit viel Fingerspitzengefühl neu, indem er lokale Tradition und Kreativität miteinander verbindet. Als Präsident der Bouchons Lyonnais hält er seit 2023 täglich das kulinarische Erbe Lyons lebendig, angetrieben von einer Passion für den Austausch und den Kontakt mit den Gästen.
Offizielle Anerkennung und Kontrollen
Von der DGCCRF anerkannt
Auf Weinetiketten dürfen nur Medaillen von Weinwettbewerben genannt werden, die auf der Liste der Generaldirektion für Wettbewerb, Verbraucherschutz und Betrugsbekämpfung DGCCRF stehen (Ministerium für Wirtschaft und Finanzen). Der Concours International de Lyon ist ein von der DGCCRF anerkannter Wettbewerb.Die Organisatoren verpflichten sich, die strikte Einhaltung der Wettbewerbsregeln für Biere und Spirituosen zu gewährleisten.
Kontrolle durch Gerichtsvollzieher
Der während des Wettbewerbs anwesende Gerichtsvollzieher (huissier, vergleichbar mit dem deutschen Notar) wacht über die Einhaltung des Reglements und den ordnungsgemäßen Ablauf. Die Kontrollpunkte werden durch die Kommissionsleitung, den Vorsitz und die Beisitzer festgelegt.
Zertifiziert ISO 9001
Die Zertifizierung gibt Produzenten und Wettbewerbsteilnehmern die Gewissheit, dass ihre Produkte im Wettbewerb positiv zur Geltung gebracht werden. Für Verbraucher ist das Zertifikat Zeichen für eine rigorose Auswahl und Garant für die Qualität und Zuverlässigkeit des Wettbewerbs. Mehr erfahren
Produktprüfung im Handel
Kontrolleure statten dem Handel im In- und Ausland (Supermärkte, Weinhändler, Online-Handel, Großhandel) das gesamte Jahr hindurch Besuche ab, um sich durch Prüfungen und Stichproben von der Qualität und Vorschriftsmäßigkeit der Produkte zu überzeugen.
HACCP-Konzept und Hygieneüberwachung
Die Produkte der Teilnehmer*innen werden dem HACCP-Verfahren unterzogen.
So können signifikante Gefahren für die Lebensmittelsicherheit erkannt, bewertet und eingedämmt werden.
Das auf zahlreichen Grundsätzen basierende HACCP-System wird in logischen Schritten umgesetzt. Dabei werden Gefahren analysiert und die für die Gefahreneindämmung kritischen Kontrollpunkte ermittelt.
Expertise der Jurymitglieder
Die Verkoster sind die Basis des Wettbewerbs.
Produzenten, die ihre Produkte zur Verkostung einsenden, vertrauen darauf, dass die Verkostung nach hohen Qualitätsstandards durchgeführt wird. Daher durchlaufen die Verkoster*innen des Concours International de Lyon einen mehrstufigen Auswahlprozess, bevor sie tatsächlich engagiert werden.
Bestätigung durch die Kommissionsleitung
Alle neu eingeschriebenen Teilnehmer*innen werden von der Kommissionsleitung kontaktiert. Diese überzeugt sich von den Verkostungskompetenzen und bietet bei Bedarf eine entsprechende Schulung an.
Die Aufstellung der Jurymitglieder: unsere Priorität
Die Wettbewerbsorganisation legt großen Wert auf die Kompetenzen der Jurymitglieder*innen und bietet daher eine Schulung zum Thema Verkostung an, die auch die Produktbenotung abdeckt.
Ein genaues und effizientes Bewertungssystem
Zur Vereinfachung und Vereinheitlichung der Produktbewertung gibt es wie für jeden anderen internationalen Wettbewerb auch ein 100 Punkte umfassendes Bewertungssystem. Damit lassen sich alle Besonderheiten eines Produkts bewerten, bevor die Endnote vergeben wird. Jede Verkosterin und jeder Verkoster erhält vor der Verkostung einen Auszug aus dem Bewertungssystem, um sich damit vertraut zu machen.
Zusammensetzung der Jurys: Meinungsvielfalt garantieren
Die Proben werden sowohl von Profis als auch von Laien verkostet, denn schließlich sind die meisten der künftigen Käufer Laien!
Wir haben uns daher bewusst entschieden, die Verkostungsteams sowohl aus Branchenprofis als auch versierten Amateuren zusammenzusetzen, damit sich die Produzenten einer großen Meinungsvielfalt sicher sein können.
Kommunikationsmittel
Medaillen
Auf den Produkten können zwei Auszeichnungen angebracht werden: Gold und Silber.
Dank der internationalen Reichweite des Wettbewerbs finden die prämierten Produkte großen Anklang bei Gastronomen, Käufern und Importeuren auf der ganzen Welt.
Damit sich der Selbstkostenpreis nicht erhöht, bleibt der Preis der Medaillen wettbewerbsfähig:
Ab 15 € per Tausend Stück
Plakette
Die Metallplaketten eignen sich hervorragend zur Absatzförderung. Sie zeigen Ihren Verbrauchern, dass Ihre Produkte prämiert wurden und zu den besten ihrer Kategorie gehören.
Hängen Sie die Plaketten in Ihrem Weinkeller und an Ihrem Messestand aus!
Trophäen
Trophäen: Machen Sie Ihren Erfolg sichtbar
Mit der Trophäe werden die besten Proben im Wettbewerb nach Land und über alle Kategorien hinweg prämiert. Der Preis ergänzt die Medaillen und Metallplaketten. Das Kommunikationsmedium genießt in der breiten Öffentlichkeit und in der Branche einen hohen Wiedererkennungswert und ist Garant für Qualität. So gewinnen oder erhalten Sie das Vertrauen Ihrer Kundschaft.
Die Trophäe kann an Verkaufsstellen oder Messeständen ausgestellt werden.
Diplom
Jeder Gewinner/jede Gewinnerin erhält ein Zertifikat, mit dem sich die Herkunft der ausgezeichneten Produkte nachverfolgen lässt. Das Zertifikat bestätigt, dass das jeweilige Produkt für seine geschmacklichen, organoleptischen Qualitäten in seiner Produktkategorie ausgezeichnet wurde.
Suchmaschinenoptimierung
Die Siegerliste wird auf der Webseite des Wettbewerbs öffentlich zugänglich gemacht. Damit die prämierten Produkte gut sichtbar sind, werden die Webseiten das ganze Jahr hindurch per SEO optimiert. Ziel ist es, sie in Suchmaschinen wie Google, Yahoo und Bing an den vordersten Stellen unterzubringen.
Ein in den Suchmaschinen gut platziertes Produkt steigert den Bekanntheitsgrad von Produzent oder Hersteller und kann schnell zu neuen Kontakten führen.
Organoleptische Analyse
Nach der Verkostung erhalten Sie eine vollständige organoleptische Analyse Ihrer Probe (Aussehen, Geruch, Geschmack, Harmonie) sowie die Durchschnittswerte des Wettbewerbs. So wissen Sie, wo Sie im Vergleich zu Ihren Mitbewerbern stehen.
Sommelier-Trophäe
Sommelier-Trophäe
Vom Concours International de Lyon wurde ein Stipendium für Studentinnen und Studenten mit der Zusatzqualifikation Sommelier ins Leben gerufen.
Das Stipendium soll dazu anregen, sich durch das praktische Studium eines Herkunftsgebiets oder einer Region mit einem europäischen Weinbauland vertraut zu machen.
Im Rampenlicht der sozialen Netzwerke
Der Concours International de Lyon ist in den größten sozialen Netzwerken wie Facebook, Instagram, Twitter und LinkedIn vertreten. Im Mittelpunkt stehen neben aktuellen Nachrichten zum Wettbewerb Berichte über die Preisträger*innen in den Rubriken Wein, Bier, Spirituosen, Käse und Milchprodukte. Eine weitere Gelegenheit, auf die besten Produkte des Wettbewerbs aufmerksam zu machen!