Neuigkeiten
Veröffentlicht am 2026-08-17
Jérémie Crauser is the son and grandson of charcutiers and grew up alongside his father, learning the ropes of the trade at a very young age—a craft he has been practicing for 15 years. After earning a CAP in butchery and a CAP in charcuterie, he worked as a head charcutier in Lille before...
Veröffentlicht am 2026-08-12
Marc Janin est crémier-affineur à Champagnole, dans le Jura, où sa famille exerce ce métier depuis cinq générations, débutées en 1885. Enfant, il grandit dans la fromagerie familiale aux côtés de son père Michel, dont il hérite le goût du métier, la rigueur et la curiosité. Après un BTS à l'ENIL...
Veröffentlicht am 2026-03-23
1 000 Verkoster aus der ganzen Welt versammelten sich am 16. und 17. März 2026 in der Cité Internationale zur 17. Ausgabe des Concours International de Lyon.Unter der Aufsicht des Generalkommissars und der Kontrolle eines Gerichtsvollziehers wurden von unseren professionellen Verkostern und...
Veröffentlicht am 2026-03-20
Im Rahmen des Concours International de Lyon wurde am Montag, dem 16. März, die Sommelier-Trophäe 2026 an Héloïse Chery & Laurine Silvestre verliehen. Alle zwei Gewinner sind Auszubildende im Fach Sommelier.Sie hatten eine umfassende Arbeit über Aquavit aus Norwegen und ihr Reisevorhaben...
Veröffentlicht am 2026-01-19
Olivier Canal ist ein leidenschaftlicher Chefkoch und eine bedeutende Persönlichkeit der Lyoner Gastronomie. Er wurde in renommierten französischen Restaurants an der Seite berühmter Köche wie Guy Savoy und Mathieu Viannay ausgebildet und leitet seit 2014 das Restaurant La Meunière, das für die...
Veröffentlicht am 2025-12-30
Lyon, Hauptstadt des Geschmacks und der Sinneseindrücke, bietet einen prestigeträchtigen Rahmen für die Auswahl der besten Weine, Biere und Spirituosen der Welt. Die Begeisterung ist ungebrochen: Im Jahr 2025 wurden in allen Kategorien 10.390 Proben aus 55 Ländern eingereicht.
Die 17....
Veröffentlicht am 2025-12-08
Le vendredi 28 novembre nous avons eu le plaisir d'accueillir BFM Lyon pour une couverture en direct de cette matinée de dégustation autour des fromages, produits laitiers et charcuteries du monde entier.
Pour replonger au coeur de la dégustation, c'est par ici : Vidéo du...
Veröffentlicht am 2025-12-05
Am 28. November 2025 fand die nächste Ausgabe des internationalen Wettbewerbs von Lyon für Käse, Milchprodukte und Schinken und Wurstwaren statt
Die 630 Verkoster, zusammengestellt aus professionellen Verkostern und erfahrenen Amateuren, versammelten sich unter notarieller Aufsicht in der Cité...
Veröffentlicht am 2025-09-02
Lyon, Hauptstadt der Sinne und Gaumenfreuden, bietet den glanzvollen Rahmen für die exquisite Auswahl der besten Käse, Schinken und Wurstwaren aus aller Welt.
Die Ausgabe 2026 findet am Freitag, den 28. November 2025 in der Cité Internationale de Lyon statt.
Der international ausgerichtete...
Veröffentlicht am 2025-08-25
David Bourne, Sohn eines Metzgermeisters, führt mit Leidenschaft das Erbe seiner Eltern fort. Der 1980 in Vals-les-Bains gegründete Familienbetrieb wird ab 1995 in Romans-sur-Isère vergrößert. David stößt im Jahr 2000 dazu, geleitet von der Liebe zum Beruf, dem Geschmack für Authentizität und...