Neuigkeiten
Veröffentlicht am 2022-11-15
Hervé Baligand ist seit fünf Jahren in Vienne im französischen Département Isère als Chef-Sommelier des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants La Pyramide – Patrick Henriroux tätig.
Nach umfassenden Erfahrungen in Monaco und London ließ sich Hervé Baligand zunächst in der Region...
Veröffentlicht am 2022-09-05
Die zweite Ausgabe des Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers fand Anfang Dezember 2021 statt.
Nach einem beispiellosen Erfolg geht der Wettbewerb mit einer neuen Ausgabe in die zweite Runde! Die dritte Ausgabe findet am Freitag, den 25. November 2022, in der Cité...
Veröffentlicht am 2022-07-18
Die Laufbahn von François Robin ist untypisch: Als Sohn eines Ziegenzüchters und Käseherstellers wendet er sich zunächst dem Studium der Mathematik und Biologie und dann dem Kulturbereich zu, bis er sich schließlich über eine Umschulung auf seine Wurzeln zurückbesinnt. In die Welt des Käses...
Veröffentlicht am 2022-04-11
Die unter dem Vorsitz der Chefköchin Florence Périer veranstaltete 13. Ausgabe des Concours International de Lyon konnte wieder wie erhofft am ursprünglichen Austragungsort, der Cité International de Lyon, stattfinden. Entsprechend herzlich war der Empfang für die 1 200 Verkosterinnen und...
Veröffentlicht am 2021-12-30
Lyon, Hauptstadt der Geschmacks- und Sinneseindrücke, bietet für die Auswahl der besten Weine, Biere und Spirituosen einen prächtigen Rahmen.
2021 wurden in den Räumlichkeiten des Wettbewerbsveranstalters, die zur Einhaltung der Hygieneanforderungen speziell ausgestattet wurden, ganze 10.000...
Veröffentlicht am 2021-12-20
Am3. Dezember 2021 fand die zweite Ausgabe des Concours International de Lyon für Käse und Milchprodukte statt!
Die Verkoster versammelten sich unter notarieller Aufsicht in der Cité internationale de Lyon. Unser Qualitätsbeauftragter wachte darüber, dass die Proben unter strikter Einhaltung der...
Veröffentlicht am 2021-10-21
Florence Périers‘ Vorliebe für die Lyonner Küche nahm ihren Anfang im familiengeführten Restaurant Chez Périer und entwickelte sich dort zur Passion. Als Mitglied der Toques Blanches Lyonnaises setzt die Botschafterin der Mères Lyonnaises die Kunst der lokalen Gastronomie seit 2009 im Café du...
Veröffentlicht am 2021-09-20
Die erste Ausgabe des internationalen Wettbewerbs für Käse- und Milchprodukte in Lyon fand Ende November 2020 statt.
Nach einem beispiellosen Erfolg geht der Wettbewerb mit einer neuen Ausgabe in die zweite Runde!
Veranstaltet wird die zweite Ausgabe am Freitag, den 3. Dezember 2021 in der...
Veröffentlicht am 2021-05-06
Montag 3. Mai 2021, wurde die Sommelerie-Auszeichnung an die beiden Siegerinnen dieses Jahres ausgehändigt. Die strahlenden Gewinnerinnen, Paul FINCK & Maxim PLUMIER, sind Auszubildende im Bereich Sommelerie.
Die beiden Studenten haben sich während des CIDL mit ihrer Bewerbungsmappe zum Zypern...
Veröffentlicht am 2021-04-21
Die 12. Ausgabe des Concours International de Lyon konnte zwar nicht wie geplant in der Cité Internationale in Lyon stattfinden, doch angesichts des Anmeldebooms von plus 20 % konnten wir das Wettbewerb nicht ausfallen lassen!
Unsere Teams haben sich der Herausforderung gestellt und dafür...