Actualités
Publié le 2022-11-15
C’est à Vienne dans l’Isère qu’évolue depuis près de 5 ans Hervé Baligand, Chef Sommelier du Restaurant doublement étoilé Michelin La Pyramide Patrick Henriroux.
Après une expérience à Monaco et Londres, Hervé Baligand pose ses valises en Auvergne-Rhône-Alpes. Il rejoint d’abord les équipes du...
Publié le 2022-09-05
La deuxième édition du Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers s’est déroulée début décembre 2021.
Après un succès sans pareil, le Concours réitère l’expérience pour une nouvelle édition Cette troisième édition se tiendra le vendredi 25 novembre 2022 à la Cité...
Publié le 2022-07-18
Un parcours atypique pour François Robin : fils d’éleveur de chèvres et producteur de fromages, François Robin se tourne d’abord vers des études de Mathématiques et Biologie, puis vers le secteur culturel avant de finalement se reconvertir et de revenir à ses racines. Ce n’est pourtant pas en...
Publié le 2022-04-11
La 13e édition du Concours International de Lyon a été marquée par le retour tant attendu à la Cité Internationale, sous la présidence de la chef Florence Périer. En témoigne l’accueil chaleureux des 1 200 dégustateurs venus des quatre coins du monde pour participer à cet événement...
Publié le 2021-12-30
Lyon, capitale des sens et du goût, offre un cadre prestigieux à la sélection des meilleurs vins, bières et spiritueux mondiaux.
En 2021, ce ne sont pas moins de 10 000 échantillons venus de 43 pays qui ont été dégustés dans les salles de dégustation du concours spécialement aménagées pour...
Publié le 2021-12-20
La deuxième édition du Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers s’est déroulée le 03 décembre 2021 !
À cette occasion, les dégustateurs se sont réunis à la Cité internationale de Lyon, sous contrôle d'huissier. Notre Responsable Qualité a d’autre part veillé à ce que les...
Publié le 2021-10-21
Le restaurant familial Chez Périer a vu naître et grandir la passion de Florence Périer pour la cuisine lyonnaise. Membre des Toques Blanches Lyonnaises, cette ambassadrice des Mères Lyonnaises perpétue l’art de la gastronomie locale avec simplicité, amour et humour depuis 2009 au Café du...
Publié le 2021-09-20
La première édition du Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers
s’est déroulée fin novembre 2020. Après un succès sans pareil, le Concours réitère l’expérience pour une nouvelle édition !
Cette deuxième édition se tiendra le vendredi 3 décembre 2021 à la Cité...
Publié le 2021-05-06
Le lundi 03 mai 2021, le trophée de la Sommellerie 2021 a été remis aux lauréats Paul FINCK & Maxim PLUMIER, binôme d’étudiants de BP sommelier !
Après avoir rédigé un dossier complet sur l’appellation Commandaria à Chypre et sur leur projet de voyage, ils ont exposé leurs motivations lors de la...
Publié le 2021-04-21
La 12e édition du Concours International de Lyon n’a pas pu se dérouler à la Cité Internationale, mais avec une hausse de 20% des inscriptions, nous nous devions de maintenir l’événement !
Nos équipes ont donc relevé le défi d’organiser le Concours dans des conditions optimales de sécurité,...