Actualités
Publié le 2024-08-08
Après avoir terminé ses études d'ingénieur en agriculture, c’est à travers diverses expériences que Romain s’intéresse finalement au monde du fromage. Fort d’une expérience réussie chez Prolaidis et avec l'envie d'apprendre, il décide de s’inscrire au concours Un des Meilleurs Ouvriers de France...
Publié le 2024-03-27
1 200 jurés du monde entier se sont réunis à la Cité Internationale à l’occasion de la 15ème édition du Concours International de Lyon les 22 et 23 mars 2024. Une nouvelle édition convoitée, notamment par les spiritueux dont le nombre d’inscriptions s’est intensifié cette année encore.
Sous...
Publié le 2024-03-23
Lors du Concours International de Lyon, le samedi 23 mars le trophée de la Sommellerie 2024 a été remis aux lauréats Nathan Pauget et Mario Perez Alaize, un binôme d’étudiants de BP sommelier !Après avoir rédigé un dossier complet sur l’appellation de Valui Tran (Moldavie) et sur leur projet de...
Publié le 2024-01-09
Lyon, capitale des sens et du goût, offre un cadre prestigieux à la sélection des meilleurs vins, bières et spiritueux mondiaux. L'engouement ne se dément pas, avec en 2023, 10 275 échantillons toutes catégories confondues en provenance de 48 pays.
La 15ème édition se tiendra vendredi 22 et...
Publié le 2023-11-30
La dernière édition du Concours International de Lyon - Fromages et Produits Laitiers s'est déroulée le 24 novembre 2023 !
À cette occasion, plus de 400 dégustateurs se sont réunis à la Cité internationale de Lyon, sous contrôle d'huissier. Josiane Déal, Meilleur Ouvrier de France Fromager, a...
Publié le 2023-10-23
Meilleur Ouvrier de France, le chef Joseph Viola est à la tête de trois bouchons lyonnais, Daniel & Denise. Il y met à l’honneur les saveurs des plats mythiques de la cuisine française avec finesse, élégance et générosité dans une ambiance conviviale. Pâté en croûte au foie gras de canard et ris...
Publié le 2023-09-11
La troisième édition du Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers s’est déroulée fin novembre 2022. Après un succès sans pareil, le Concours réitère l’expérience pour une nouvelle édition !
Cette quatrième édition se tiendra le vendredi 24 novembre 2023 à la Cité...
Publié le 2023-08-01
D’abord restauratrice de livres anciens, c’est en rencontrant son mari Christian qui travaillait déjà dans les produits laitiers que Josiane opère une reconversion en tant que fromagère. Un changement de carrière réussi puisque c’est en 2004, après des années de perfection de son art, que...
Publié le 2023-04-05
1 200 dégustateurs du monde entier se sont réunis à la Cité Internationale à l’occasion de la 14ème édition du Concours International de Lyon les 24 et 25 mars 2023. Une nouvelle édition convoitée, notamment par les spiritueux dont le nombre d’inscriptions a explosé.
Sous l'autorité du...
Publié le 2023-03-30
Lors du Concours International de Lyon, le samedi 25 mars le trophée de la Sommellerie 2023 a été remis aux lauréats Cassandra Caquineau, Liam Braconnier & Anthony Victoire, un trinôme d’étudiants de BP sommelier !
Après avoir rédigé un dossier complet sur l’appellation de lîle de Pico dans...