Josiane Déal, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2004 est la présidente d'honneur de l'édition 2024 !

D’abord restauratrice de livres anciens, c’est en rencontrant son mari Christian qui travaillait déjà dans les produits laitiers que Josiane opère une reconversion en tant que fromagère. Un changement de carrière réussi puisque c’est en 2004, après des années de perfection de son art, que Josiane obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France.

Après cette consécration, elle figure en 2010 dans le Wall Street Journal qui la reconnait parmi les 4 meilleurs fromagers européens.

Depuis 1990, sa boutique Lou Canesteou située à Vaison-la-Romaine dans le Vaucluse, propose une sélection variée de fromages où se mêle comté, bleus, Saint-Marcellin, banon… Surnommée la « reine du fromage en Provence » par Gault&Millau, elle lègue la gestion de sa boutique en 2020 mais continue à faire rayonner sa passion pour les fromages.