Novità
Pubblicato il 2022-11-15
Da ormai cinque anni Hervé Baligand è capo sommelier del ristorante due stelle Michelin La Pyramide Patrick Henriroux, situato a Vienne, in Isère (Francia).
Dopo un’esperienza a Monaco e a Londra, Hervé Baligand si stabilisce in Alvernia-Rodano-Alpi. Si unisce inizialmente al team del Sofitel...
Pubblicato il 2022-09-05
La seconda edizione del Concours International de Lyon dei Formaggi e Latticini si è svolta all'inizio di dicembre 2021.
Forte del successo riscontrato, il Concorso ritorna con una nuova edizione !La terza edizione si terrà venerdì 25 novembre 2022 alla Cité Internationale di Lione. Questo...
Pubblicato il 2022-07-18
François Robin segue un percorso professionale atipico: figlio di un allevatore di capre e produttore di formaggio, Robin studia inizialmente matematica e biologia, si interessa quindi al settore della cultura, prima di riconvertirsi professionalmente e tornare alle sue radici. Tuttavia, non...
Pubblicato il 2022-04-11
La 13a edizione del Concours International de Lyon è stata caratterizzata dal tanto atteso ritorno alla Cité Internationale, sotto la presidenza della chef Florence Périer. Ne è dimostrazione la calorosa accoglienza dei 1200 degustatori venuti da tutto il mondo per partecipare a questo...
Pubblicato il 2021-12-30
Lione, capitale dei sensi e del gusto, offre una cornice prestigiosa per la selezione dei migliori vini, birre, liquori e distillati del mondo.
Nel 2021 nelle sale di degustazione del concorso, appositamente attrezzate per soddisfare le esigenze sanitarie, sono stati degustati ben 10.000 campioni...
Pubblicato il 2021-12-20
La seconda edizione del Concours International de Lyon dei Formaggi e Latticini si è svolta il 3 dicembre 2021!
In questa occasione, i degustatori si sono riuniti alla Cité internationale de Lyon, sotto la supervisione di un ufficiale giudiziario. Il nostro Responsabile della qualità si è...
Pubblicato il 2021-10-21
La passione di Florence Périer per la cucina lionese nasce e cresce nel ristorante di famiglia Chez Périer. Membro dell'associazione Les Toques Blanches Lyonnaises, questa ambasciatrice delle Mères Lyonnaises perpetua dal 2009 l'arte della gastronomia locale con semplicità, amore e ironia presso...
Pubblicato il 2021-09-20
La prima edizione del Concours International de Lyon dei Formaggi e Latticini si è svolta alla fine di novembre 2020.
Forte del successo riscontrato, il Concorso ritorna con una nuova edizione!
La seconda edizione si terrà venerdì 3 dicembre 2021 alla Cité Internationale di Lione. Questo...
Pubblicato il 2021-05-06
Lunedì 3 maggio, il trofeo Sommelier 2021 è stato consegnato ai vincitori Paul FINCK e Maxim PLUMIER, una coppia di studenti che frequentano la specializzazione in sommellerie!
Dopo aver redatto un dossier completo sulla denominazione Commandaria a Cipro e sul loro progetto di viaggio, hanno...
Pubblicato il 2021-04-21
The 12th edition of the Lyon International Competition could not be held at the Cité Internationale, but with a 20% rise in registrations, the competition really had to go on!
So our teams took on the challenge of organising the Competition in our own tasting rooms, under optimal conditions with...