Actualidades
Publicado el 2022-11-15
Hervé Baligand ejerce su oficio en Vienne, región de Isère, desde hace 5 años, y es chef sumiller en el restaurante La Pyramide Patrick Henriroux (2 estrellas Michelin).
Después de una experiencia en Monaco y en Londres, Hervé Baligand se instaló en Auvergne-Rhône-Alpes; primeo trabajando con el...
Publicado el 2022-09-05
La segunda edición del Concours International de Lyon de quesos y productos lácteos tuvo lugar a principios de diciembre de 2021.
Después de un éxito incomparable, el Concurso reitera la experiencia con una nueva edición. Esta tercera edición tendrá lugar el viernes 25 de noviembre de 2022 en...
Publicado el 2022-07-18
François Robin tiene una trayectoria fuera de lo común: hijo de criador de cabras y productor de quesos, François Robin estudia Matemáticas y Biología, luego se dirige hacia el sector cultural y finalmente vuelve a sus raíces. Sin embargo, no es como productor que entra en el universo de los...
Publicado el 2022-04-11
Para la edición 13 del Concours International de Lyon y, bajo la presidencia de la chef Florence Périer, tuvimos el inmenso placer de volver a la tan anhelada Cité Internationale. Fue con tanto entusiasmo que 1.200 catadores vinieron de todas partes del mundo para participar a este ineludible...
Publicado el 2021-12-30
Lyon, la capital de los sentidos y del gusto, ofrece un marco de prestigio para la selección de los mejores vinos, cervezas y espirituosos del mundo.
En el 2021, más de 10 000 muestras provenientes de 43 países fueron catadas en las salas de cata del concurso, especialmente preparadas para...
Publicado el 2021-12-20
La segunda edición del Concours International de Lyon de Quesos y Productos Lácteos tuvo lugar el 3 de diciembre del 2021
Para esta ocasión, los catadores se reunieron en la Cité Internationale de Lyon. La cata se realizó bajo el control de un agente judicial. Por otro lado, nuestro responsable...
Publicado el 2021-10-21
El restaurante familiar Chez Périer fue la cuna donde creció la pasión de Florence Périer por la cocina lionesa. Esta embajadora de las Mères Lyonnaises y miembro de los Toques Blanches Lyonnaises mantiene el arte de la gastronomía local con simplicidad, amor y humor, desde el 2009 en el Café du...
Publicado el 2021-09-20
La primera edición del Concours International de Lyon de quesos y productos lácteos tuvo lugar a fines de noviembre de 2020.
Después de un éxito incomparable, el Concurso reitera la experiencia con una nueva edición.
Esta segunda edición tendrá lugar el viernes 3 de diciembre de 2021, en la...
Publicado el 2021-05-06
El lunes 3 de mayo, se entregó el trofeo de la Sumillería 2021 a los ganadores Paul FINCK & Maxim PLUMIER, un binomio de estudiantes con especialización en sumillería.
Después de haber escrito un texto completo sobre la denominación Commandaria en Chipre y sobre un proyecto de viajar para...
Publicado el 2021-04-21
La 12.a edición del Concurso Internacional de Lyon no pudo tener lugar en la Cité Internationale, pero con un aumento del 20 % de inscripciones, ¡teníamos que mantener el concurso!
Es por ello que nuestros equipos decidieron asumir el reto de organizar el Concurso en las condiciones óptimas de...