Le Concours International de Lyon des Fromages et Produits Laitiers vous présente son Palmarès 2023 !

La dernière édition du Concours International de Lyon - Fromages et Produits Laitiers s'est déroulée le 25 novembre 2022 !

À cette occasion, près de 300 dégustateurs se sont réunis à la Cité internationale de Lyon, sous contrôle d'huissier.
François Robin, Un des Meilleurs Ouvriers de France Fromager 2011, a contribué au bon déroulement du Concours et transmis son savoir-faire en sa qualité de Président d'Honneur. Il était accompagné par le Commissaire Général, Didier Lassagne, Un des Meilleurs Ouvriers de France Fromager 2007. Notre Responsable Qualité a d’autre part veillé à ce que les échantillons soient dégustés dans le strict respect des mesures d'hygiène, de la réglementation des concours et de notre certification ISO9001.

Au total, 920 fromages et 374 produits laitiers dont des produits glacés ont été jugés par des dégustateurs. professionnels ou amateurs expérimentés, et 390 produits ont été médaillés.

Les Fromages

277 Fromages ont été médaillés d'Or & d'Argent. Le concours a connu un succès retentissant avec 920 fromages présentés.

Le meilleur fromage toutes catégories confondus est...
Des trophées ont également été remis aux meilleurs fromages de chaque pays, et un trophée spécial a distingué le meilleur fromage tous pays confondus.C’est la Mimolette Extra Vieille Label Rouge d'Isigny Sainte-Mère qui reçoit cette distinction ultime dans la catégorie fromages de vache, Mimolette Label Rouge.
Pour plus d’infos : Isigny Sainte-Mère

Les Produits Laitiers

98 Produits Laitiers ont été médaillés d'Or & d'Argent parmi les 327 qui ont été dégustés et appréciés par nos jurys ! Par ailleurs 47 crèmes, yaourt et desserts glacés ont été dégustés et 15 échantillons ont été médaillés d'Or & d'Argent

Un trophée décerné au meilleur Produit Laitier
Le trophée spécial vient récompenser le meilleur Produit Laitier de la compétition tous pays confondus. Il a été décerné au GAEC de la Bottinière Ferme Simon, dans la catégorie Crème Crue.
Plus d'informations: Ferme Simon

Rappel des Chiffres

Sous la Présidence d’Honneur de François Robin, Un des Meilleurs Ouvriers de France 2011, ce ne sont pas moins de :
1294 échantillons qui ont été dégustés : 920 fromages et 374 produits laitiers (laits, beurres, crèmes, yaourts, desserts lactés et glaces) ont concouru dans près de 300 catégories, soit une progression de plus de 20%.
390 échantillons ont été médaillés
302 produits nous sont parvenus de l’étranger, la majorité d’Espagne et d’Italie.
16 pays ont été représentés au total.