Käse- und Milchprodukte: 5. Ausgabe des Concours de Lyon

Die vierte Ausgabe des Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers fand Ende November 2023 statt. Nach einem grandiosen Erfolg geht der Wettbewerb mit einer neuen Ausgabe in die fünfte Runde!

Die fünfte Ausgabe findet am Freitag, den 29. November 2024, in der Cité Internationale in Lyon statt.
Der international ausgerichtete Wettbewerb wendet sich an Jurymitglieder aus der ganzen Welt. Sie werden rund 1 700 internationale Käse- und Milchprodukte verkosten und bewerten. Die Besten jeder Kategorie können auf eine Gold- oder Silbermedaille hoffen. Am Ende des Wettbewerbs erhält das beste Produkt jedes teilnehmenden Landes eine Sonderauszeichnung.

Die Popularität des Wettbewerbs wächst.
Aufgrund seines Erfolgs und der jährlich steigenden Zahl der angemeldeten Proben nimmt der Internationale Wettbewerb in Lyon auch dieses Jahr wieder Käse- und Milchprodukte in seine Auswahl auf. Mit 1 713 verkosteten Proben, 13 Trophäen und 522 mit Medaillen prämierten Produkten kann sich das Ergebnis sehen lassen.

Jede Ausgabe wird von einer*m Ehrenvorsitzenden begleitet
Der Ehrenvorsitz geht jedes Jahr an eine renommierte Vertreterin oder einen renommierten Vertreter des Käsehandwerks, die dem Wettbewerb in der Medien- und Fachwelt Bekanntheit verschaffen.

Als Meilleur Ouvrier de France Fromager wird Romain Le Gal im Jahr 2025 einen prestigeträchtigen Botschafter der Veranstaltung verkörpern. Nach vielfältigen Berufserfahrungen begeistert sich Romain Le Gal schließlich für die Welt des Käses. Seine Leidenschaft wird 2023 mit dem französischen Titel Meilleur Ouvrier de France Fromager bestärkt, der die Besten des Käsehandwerks auszeichnet. Als Schulungsleiter für Käse im französischen Vertriebsnetz France Frais hat Romain zudem Gelegenheit, sein Know-how weiterzugeben. Seit diesem Jahr moderiert er den Podcast-Kanal Lait’Change, in dem sich alles um die Käsebranche dreht.

Ein anspruchsvoller Generalkommissar.
Didier Lassagne wird als Generalkommissar für den reibungslosen Ablauf der Verkostung sorgen und die Konformität der Proben sicherstellen. Didier Lassagne, der 2007 zu den besten Handwerkern Frankreichs im Bereich Käse gehörte, sattelte 1998 um, um sich seiner Leidenschaft zu widmen. In seiner Lyoner Käserei wurde er zu einem wahren Förderer der Käsetraditionen des französischen Terroirs. 

Ein zertifizierter Wettbewerb
Der Qualitätsbeauftragter wird auf der Grundlage der ISO 9001-Zertifizierung sicherstellen, dass die Veranstaltung unter strikter Einhaltung aller Hygienemaßnahmen, des Gleichheitsprinzips und der Bestimmungen des Concours International de Lyon stattfinden wird.