Die Ergebnisse für Käse und Molkereiprodukte sind online!

Vom 27. bis zum 30. November 2020 fand in den Räumlichkeiten des Concours International de Lyon die erste Ausgabe des Wettbewerbs für Käse und Milchprodukte statt.

kamen die Verkoster im Verkostungssaal zu dreitägigen Sitzungen mit je sechs Personen zusammen.

Unter dem Ehrenvorsitz von Christian Janier, MOF Fromager 2000, und der sachkundigen Kontrolle des Generalkommissars Didier Lassagne, MOF Fromager 2007, wurden ganze 756 Proben verkostet: In 128 Kategorien, 108 Produkte kamen aus dem Ausland. Vertreten waren insgesamt 9 Länder.
Insgesamt wurden 527 Käse und 229 Milchprodukte (Milch, Butter, Rahmprodukte, Joghurts und Milchspeisen)von professionellen Verkostern oder erfahrenen Laien verkostet. 233 Produkte wurden mit Medaillen ausgezeichnet, darunter 142 mit einer Goldmedaille.
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Ganze 38 Milchprodukte erhielten eine Goldmedaille und 33 eine Silbermedaille. An ein Produkt ging die Sondertrophäe für das beste französische Produkt des Wettbewerbs.

Der diesjährige Sieger ist die Frischkäsespezialität Faisselle der Molkerei Mons in der Region Côte Roannaise. Der Käse besteht zu 100 % aus Kuhmilch und ist mit einem Bio-Siegel ausgezeichnet!

Ganze 104 Käse wurden mit einer Goldmedaille und 58 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. An 8 Käse ging eine Sondertrophäe, die an die besten Käse jedes Landes vergeben wird.

Der beste länderübergreifende Käse des Wettbewerbs kam in diesem Jahr aus Spanien aus der Kategorie „Sonstige Käse aus gepresster Schafsmilch“: Es handelt sich um den Queso de Oveja Artesano Curado en Miel y Orégano Villarejo der Käserei Quesos Artesanos Villarejo SI.