Romain Le Gal, Mejor Obrero de Francia, es el Presidente de honor de la edición 2025

Tras haber finalizado sus estudios de ingeniero agrónomo y haber vivido diferentes experiencias, Romain entra de lleno en el mundo del queso. La experiencia adquirida en Prolaidis y sus ansias por aprender lo llevan a inscribirse en el concurso “Un des Meilleurs Ouvriers de France” (Uno de los Mejores Obreros de Francia). En 2023, obtiene con excelentes resultados, el diploma de MOF Quesero de la región Alta Francia.

Hoy, transmite su pasión y conocimientos sobre quesos como responsable de Formaciones de quesos en France Frais. Para lograr la excelencia permanente, observa atentamente las tendencias del mercado y apoya a los productores para que respondan a las expectativas de los consumidores. Este año, sus ansias de compartir lo llevaron a iniciar una serie de podcasts, “Lait’Change”, para dar la palabra a los actores y actoras de la industria lechera y quesera.