Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France, ist der Ehrenpräsident dieser Ausgabe 2025

Als studierter Agraringenieur interessiert sich Romain nach vielfältigen Berufserfahrungen schließlich für die Welt des Käses. Angespornt durch seine erfolgreiche Mitarbeit beim Lebensmittelgroßhändler Prolaidis und seiner Lust am Lernen meldet er sich 2023 zum französischen Handwerkswettbewerb Un des Meilleurs Ouvries de France an, den er mit Bravour meistert. Bis heute ist er der einzige Käsefachmann der Region Hauts-de-France, der mit dem Titel MOF Fromager ausgezeichnet wurde.

Seither gibt er seine Leidenschaft und sein umfangreiches Wissen als Schulungsleiter für Käse im französischen Vertriebsnetz France Frais weiter. Im kontinuierlichen Bestreben nach Spitzenqualität beobachtet Romain aufmerksam die Trends am Markt und berät Käsehersteller, damit sie den Erwartungen von Verbrauchern gerecht werden. Seine Bereitschaft, sich mit anderen auszutauschen, war auch der Auslöser seines in diesem Jahr startenden Podcast-Kanals Lait'Change, in dem Akteurinnen und Akteuren der Milch- und Käsebranche zu Wort kommen.