Quesos y productos lácteos: Quinta edición del concurso
La cuarto edición del Concours International de Lyon de quesos y productos lácteos tuvo lugar al fino de noviembre de 2023.
Después de un éxito incomparable, el Concurso reitera la experiencia con una nueva edición.
Esta quinta edición tendrá lugar el viernes 29 de noviembre 2024 en la Cité Internationale de Lyon.
Este concurso, de índole internacional, recibirá jurados del mundo entero que van a catar y evaluar cerca de 1.700 quesos y productos lácteos internacionales. Los mejores de cada categoría podrán pretender a una medalla de Oro o de Plata. Al final del concurso, el mejor producto de cada país recibirá un premio especial.
Un concurso cada vez más popular.
Gracias a su éxito y al creciente número de muestras presentadas cada año, el Concurso Internacional de Lyon vuelve a acoger en su selección a los quesos y productos lácteos. El éxito que obtuvo se valora en cifras, con 1.713 muestras catadas, 13 trofeos otorgados y 522 productos galardonados con medallas.
Cada edición tiene un presidente de honor nuevo.
Cada año, la presidencia de honor es otorgada a un quesero de renombre que promueve el concurso en los medios y en su profesión.
En 2025, se ha elegido como presidente del Concurso a Romain Le Gal, Mejor Obrero de Francia Quesero. Luego de haber vivido diferentes experiencias profesionales, Romain Le Gal se enamora del mundo del queso. En 2023, confirma su pasión y obtiene el título de Mejor Obrero Quesero de Francia. Romain comparte sus conocimientos y experiencia como responsable de Formaciones de quesos en France Frais. Además, desde este año, anima la serie de podcasts sobre la industria quesera, “Lait’Change”.
Un Comisario general intransigente.
El comisario general controla que la cata tiene lugar en buenas condiciones y garantiza la conformidad de las muestras.
Didier Lassagne, Mejor Obrero de Francia Quesero, cambió de profesión en 1998 para dedicarse a su pasión por el queso y se convirtió en un auténtico promotor de las tradiciones queseras francesas en su quesería de Lyon.
Una cata regulada.
El responsable de la calidad se encargará de que todo esté en orden, respetando estrictamente el protocolo sanitario, la equidad y el reglamento del Concours International de Lyon, siguiendo los procedimientos de la certificación ISO9001.