El Concours International de Lyon de Quesos, Productos Lácteos y Fiambres y Embutidos presenta los resultados 2025
¡La ultima edición del Concours International de Lyon tuvo lugar el 29 de noviembre de 2024!
En esta ocasión, los 600 catadores se reunieron en la Cité internationale de Lyon, bajo la supervisión de un alguacil. Romain Le Gal, Mejor Obrero de Francia Quesero y Bernard-Marie François, Mejor Obrero de Francia Charcutería y Catering contribuyeron al buen desarrollo del Concurso y transmitieron sus saberes en su calidad de Presidentes de Honor.
Nuestro Responsable de Calidad definió procedimientos sanitarios exigentes. Se cataron todas las muestras respetando medidas de higiene muy estrictas, la reglamentación de los concursos y nuestra certificación ISO9001.
Catadores profesionales y aficionados experimentados evaluaron en total 2531 muestras incluyendo 1981 quesos y productos lácteos y 550 productos fiambres y embutidos. Se entregaron 841 medallas de Oro y Plata.
Los Quesos y Los Productos Lácteos
658 quesos y productos lácteos obtuvieron medallas de Oro y Plata. También se entregaron trofeos a los mejores quesos de cada país, y un trofeo especial también distinguió al mejor queso de todos los países.
El mejor queso en todas las categorías es…
Le Triple Crème - Petit Saint Faron des Fromageries de Normandie et d’Ile de France
Mayor información en: Petit Saint Faron
El trofeo especial se otorga al mejor Producto Lácteo de la competencia de todos los países.
Fue premiado a Pont d’Ain Service por la Mantequilla – Ajo negro
Mas información: Pont d’Ain
Los Fiambres y Embutidos
183 fiambres y embutidos obtuvieron medallas de Oro y Plata. ¡Los jurados probaron y apreciaron 550 muestras!
El mejor fiambre o embutido del mundo es…
El Foie Gras de Canard Entier Semi Conserve Cuit Sous Vide de Beti Aintzina
Mas información: Foie Gras
Algunos números
Durante la presidencia de honor de Romain Le Gal, Mejor Obrero de Francia y Bernard-Marie François, Mejor Obrero de Francia contamos no menos de:
2531 muestras catadas: 1981 quesos y productos lácteos, 550 fiambres y embutidos
841 muestras obtuvieron medallas