Quesos y productos lácteos: ¡El Concours International de Lyon reitera la experiencia!

La segunda edición del Concours International de Lyon de quesos y productos lácteos tuvo lugar a principios de diciembre de 2021.
Después de un éxito incomparable, el Concurso reitera la experiencia con una nueva edición.

Esta tercera edición tendrá lugar el viernes 25 de noviembre de 2022 en la Cité Internationale de Lyon.
Este concurso, de índole internacional, recibirá jurados del mundo entero que van a catar y evaluar cerca de 1 000 quesos y productos lácteos internacionales. Los mejores de cada categoría podrán pretender a una medalla de Oro o de Plata. Al final del concurso, el mejor producto de cada país recibirá un premio especial.

Un concurso cada vez más popular.
Gracias a su éxito y al creciente número de muestras presentadas cada año, el Concurso Internacional de Lyon vuelve a acoger en su selección a los quesos y productos lácteos. El éxito que obtuvo se valora en cifras, con 1 053 muestras catadas, 10 trofeos otorgados y 320 productos galardonados con medallas.

Cada edición tiene un presidente de honor nuevo.
Cada año, la presidencia de honor es otorgada a un quesero de renombre que promueve el concurso en los medios y en su profesión.
En 2023, se ha elegido como presidente del Concurso a François Robin, Mejor Obrero de Francia Quesero en el 2011. Tras una reconversión profesional como quesero-cremero y una experiencia en Fauchon donde dirige el departamento de quesos, este entusiasta transmite ahora su experiencia en el sector. Ha escrito "Le Fromage pour les nuls" (Queso para Dummies) y dirige una cuenta de Instagram llena de contenido educativo.

Un Comisario general intransigente.
El comisario general controla que la cata tiene lugar en buenas condiciones y garantiza la conformidad de las muestras.
Didier Lassagne, Mejor Obrero de Francia Quesero 2007, cambió de profesión en 1998 para dedicarse a su pasión por el queso y se convirtió en un auténtico promotor de las tradiciones queseras francesas en su quesería de Lyon.

En una situación especial, medidas especiales.
El responsable de la calidad se encargará de que todo esté en orden, respetando estrictamente el protocolo sanitario, la equidad y el reglamento del Concours International de Lyon, siguiendo los procedimientos de la certificación ISO9001.