Hervé Baligand, Sumiller del año 2018, es el Presidente de honor de la 14 edición

Hervé Baligand ejerce su oficio en Vienne, región de Isère, desde hace 5 años, y es chef sumiller en el restaurante La Pyramide Patrick Henriroux (2 estrellas Michelin).

Después de una experiencia en Monaco y en Londres, Hervé Baligand se instaló en Auvergne-Rhône-Alpes; primeo trabajando con el equipo del Sofitel Lyon Bellecour, y luego, durante 7 años, en el prestigioso Restaurante Paul Bocuse, (tres estrellas Michelin), en Collonges-aux-Monts-d’Or. En 2018, Hervé Baligand entra en La Pyramide y, el mismo año, obtiene el título de «sumiller del año» en el trofeo de la gastronomía y vinos de Lyon.

Gran conocedor y amante del vino, comparte su pasión por maridajes de platos y vinos que despiertan emociones.