Bernard-Marie François, Meilleur Ouvrier de France, è il presidente onorario di questa edizione 2025

Bernard-Marie François scopre la sua vocazione all’età di tredici anni, iniziando a lavorare nella salumeria di André Lombard, Miglior Artigiano di Francia per il settore salumeria-catering. La sua carriera subisce una svolta decisiva durante il servizio militare: notato per le sue doti culinarie, diventa responsabile della mensa degli ufficiali e dei sottufficiali del campo di Valbonne, nella regione dell'Ain. Questa esperienza di successo gli permette di salire di livello e gli offre le qualità necessarie per conquistare, nel 1976, il titolo di Miglior Artigiano di Francia.

La sua passione e la sua competenza lo hanno portato a viaggiare in tutto il mondo, in particolare negli Stati Uniti e in Giappone. Bernard-Marie è un vero e proprio ambasciatore della gastronomia francese e non esita a trasmettere la sua esperienza impegnandosi in numerose associazioni o formando nuovi studenti. È anche l’artefice di diverse creazioni che valorizzano l’estro della sua professione.