Der Concours International de Lyon für Käse, Milchprodukte und Schinken und Wurstwaren präsentiert seine Preisträger 2025!
Am 29. November 2024 fand die nächste Ausgabe des internationalen Wettbewerbs von Lyon für Käse, Milchprodukte und Schinken und Wurstwaren statt!
Die 600 Verkoster, zusammengestellt aus professionellen Verkostern und erfahrenen Amateuren, versammelten sich unter notarieller Aufsicht in der Cité internationale de Lyon.
Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France und Bernard-Marie François, Meilleur Ouvrier de France, trugen zum ordnungsgemäßen Ablauf des Wettbewerbs bei und gaben als Ehrenpräsidenten ihr Know-how weiter.
Insgesamt wurden 2 531 Proben, darunter 1 981 Käse und Milchprodukte und 550 Schinken und Wurstwaren von professionellen Verkostern oder erfahrenen Amateuren verkostet.
Käse und Milchprodukte
650 Käse und Milchprodukte wurden mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet.
Die besten Käse jedes Landes erhielten eine Trophäe. Eine Sondertrophäe ging an den besten Käse aller Länder.
Diesjähriger Preisträger als bester Käse aller Kategorien ist…
Le Triple Crème - Petit Saint Faron des Fromageries de Normandie et d’Ile de France
Weitere Infos: Petit Saint Faron
Eine Trophäe für das beste Milchprodukt!
Die Sondertrophäe prämiert das beste Milchprodukt des Wettbewerbs unter allen Ländern. In diesem Jahr wurde sie in der Kategorie Butter an den Pont d’Ain Services verliehen.
Schinken und Wurstwaren
183 Schinken & Wurstwaren wurden mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet
Diesjähriger Preisträger als bester Schinken aller Kategorien ist…
Ganze Entenstopfleber der Beti Aintzina
Weitere Infos: Foie Gras de Canard entier
Die Zahlen im Überblick
Unter dem Ehrenvorsitz von Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France und Bernard-Marie François wurden ganze 2531 Proben verkostet: 1981 Käse und Milchprodukte und 550 Schinken und Wurstwaren.
841 Proben wurden mit Medaillen prämiert, darunter
566 Produkte aus dem Ausland, und zwar überwiegend aus Spanien.
Insgesamt waren 16 Länder vertreten.