Käse- und Milchprodukte: Der Concours International de Lyon geht in die vierte Runde!

Die dritte Ausgabe des Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers fand Ende November 2022 statt. Nach einem grandiosen Erfolg geht der Wettbewerb mit einer neuen Ausgabe in die vierte Runde!

Die vierte Ausgabe findet am Freitag, den 24. November 2023, in der Cité Internationale in Lyon statt.
Der international ausgerichtete Wettbewerb wendet sich an Jurymitglieder aus der ganzen Welt. Sie werden rund 1 300 internationale Käse- und Milchprodukte verkosten und bewerten. Die Besten jeder Kategorie können auf eine Gold- oder Silbermedaille hoffen. Am Ende des Wettbewerbs erhält das beste Produkt jedes teilnehmenden Landes eine Sonderauszeichnung.

Die Popularität des Wettbewerbs wächst.
Aufgrund seines Erfolgs und der jährlich steigenden Zahl der angemeldeten Proben nimmt der Internationale Wettbewerb in Lyon auch dieses Jahr wieder Käse- und Milchprodukte in seine Auswahl auf. Mit 1 294 verkosteten Proben, 13 Trophäen und 390 mit Medaillen prämierten Produkten kann sich das Ergebnis sehen lassen.

Jede Ausgabe wird von einer*m Ehrenvorsitzenden begleitet
Der Ehrenvorsitz geht jedes Jahr an eine renommierte Vertreterin oder einen renommierten Vertreter des Käsehandwerks, die dem Wettbewerb in der Medien- und Fachwelt Bekanntheit verschaffen.
Als Meilleur Ouvrier de France Fromager 2004 wird Josiane Déal im Jahr 2024 einen prestigeträchtigen Botschafter der Veranstaltung verkörpern. Nach erfolgreicher Umschulung zur Käserin und der Eröffnung ihres eigenen Ladens für Käsespezialitäten in Lou Canestou im Jahr 1990 erlangt Josiane 2004 den französischen Titel „Meilleur Ouvrier de France“, mit dem im Handwerk die Besten des Fachs ausgezeichnet werden. 2010 berichtet das Wall Street Journal über sie. Zehn Jahre später gibt sie die Leitung ihres Geschäfts im Département Vaucluse ab – ihrer Leidenschaft für Käse verleiht sie aber weiterhin Ausdruck.

Ein anspruchsvoller Generalkommissar.
Didier Lassagne wird als Generalkommissar für den reibungslosen Ablauf der Verkostung sorgen und die Konformität der Proben sicherstellen. Didier Lassagne, der 2007 zu den besten Handwerkern Frankreichs im Bereich Käse gehörte, sattelte 1998 um, um sich seiner Leidenschaft zu widmen. In seiner Lyoner Käserei wurde er zu einem wahren Förderer der Käsetraditionen des französischen Terroirs. 

 

Ein zertifizierter Wettbewerb

Der Qualitätsbeauftragte wird auf der Grundlage der ISO 9001-Zertifizierung sicherstellen, dass die Veranstaltung unter strikter Einhaltung aller Hygienemaßnahmen, des Gleichheitsprinzips und der Bestimmungen des Concours International de Lyon stattfinden wird.