Gaëtan Bouvier, Mejor sumiller de Francia 2016

Gaëtan Bouvier es el nuevo Mejor sumiller de Francia. Este antiguo alumno del instituto hotelero de Lesdiguières de Grenoble, de 32 años, ejerce hoy como chef sumiller de la Villa Florentine, en lo alto del Antiguo Lyon.

Es el ganador de un Concurso que comenzó en febrero, en Lyon justamente, durante una fase de selección para elegir a los nueve participantes de la semifinal, que tuvo lugar este domingo 6 de noviembre en Tolosa, invitado por la Asociación de sumilleres de Mediodía-Pirineos.

En la semifinal, este 7 de noviembre también Tolosa, se calificaron cuatro finalistas en el hemiciclo de la región Occitana, situada a la orilla de Garona. Además de Gaëtan Bouvier, participaron Jean-Baptiste Klein (Le Chambard, Kaysersberg), Florent Martin (George V, Paris) y Pierre Vila Palleja (Le Petit Sommelier, París).

Ante una gran asistencia, compuesta principalmente de varios Mejores sumilleres del mundo, Mejores sumilleres de Francia y Mejores Obreros de Francia, los cuatro finalistas realizaron las diferentes pruebas de servicio, de cata o de conocimiento pensadas por los miembros del jurado.

A las 18 h Michel Hermet, presidente de la UDSF, anunciaba el nombre del sucesor de Jonathan Bauer-Monneret, ganador en 2014, mientras que Carole Delga, presidenta de la región Occitana, le entregaba el trofeo. También cabe señalar la elección de uno de los participantes a la semifinal, Tristan Ringenbach, como Experto Madeira 2016, nombre de este nuevo Concurso dedicado a los vinos del archipiélago portugués.

Fuente: http://www.sommelier-france.org/