El Concurso Internacional de Lyon: Las novedades de la edición 2017
La 8a edición del Concurso Internacional de Lyon tendrá lugar el sábado 25 de marzo de 2017 en la Cité Internationale de Lyon.
Este concurso de relevancia internacional, acogerá a más de 700 catadores que catarán y evaluarán a más de 5.800 vinos, cervezas y espirituosos. Los mejores vinos de cada categoría podrán pretender a una medalla de Oro o de Plata.
54 categorías para diferenciar las cervezas
Cada vez más cervezas participan al Concurso, por lo que hemos decidido crear 43 categorías nuevas. De esta manera los cerveceros tienen a disposición 54 categorías diferentes para inscribir sus cervezas. La composición de los jurados será por lo tanto más precisa, y las cervezas serán catadas en condiciones óptimas.
También se ha actualizado la tabla de evaluación con la ayuda de los cerveceros y compradores, para que estén lo más cerca posible de sus criterios de selección.
65 familias nuevas de espirituosos catados en 2017
El Concurso Internacional de Lyon está abierto una vez más a los espirituosos. Este año se catarán los Wiskhys, Whiskey, Bourbon, Aguardiente, Soju, Shochu, Biju, Ginebra, Vodka, Rones, Cachaça, ponches, cócteles, anises, cremas, licores y vinos de Jerez.
Gracias a esta variedad de productos, podemos ofrecer a los consumidores nuevos productos que han sido catados y ganado medallas del Concurso Internacional de Lyon, para guiarlos al momento de elegir un espirituoso.
En 2017, el presidente de honor del Concurso Internacional de Lyon será Gaëtan Bouvier, Mejor Sumiller de Francia de 2016 y Chef Sumiller de la Villa Florentine (1 estrella Michelin).
Este apasionado proveniente de la región de Isère, hijo de un campesino y de una maestra, prefiere al principio la cocina. Después de su diploma en el sector de la restauración, es en Alsacia que da sus primeros pasos, en el restaurante La Palette de Henri Gagneux, en Wettolsheim. En este establecimiento, situado en medio de un viñedo, conoce viñadores, recorre viñas y descubre una nueva pasión: ¡el vino!
Así es como Gaëtan vuelve a la escuela para pasar un diploma con mención de sumillería, que le permite entrar a Majestic, hotel histórico de lujo de la Croisette en Cannes. Muy apegado a su familia, y deseando volver a sus raíces, Gaëtan vuelve a Rhône-Alpes hace 8 años en donde ocupa el puesto de chef sumiller del restaurante La Villa Florentine, con una estrella Michelin, situado a lo alto de la ciudad de Lyon. Desde hace 8 años, autodefiniéndose como un "obrero de la restauración" obra en la sala del restaurante en donde aprecia compartir sus ideas nuevas con los clientes.
¿Su frase favorita? "No hay que presumir por sus conocimientos, sino ponerlos al servicio de quien lo necesite". Un ejemplo de humildad.
En noviembre de 2016, se ve recompensado por sus años de trabajo, y gana el título de Mejor sumiller de Francia.
Más información sobre el concurso en www.concourslyon.com