Tsuyoshi ARAI, chef de Lyon con una estrella Michelin, es el Presidente de honor de esta 9.a edición

Tsuyoshi ARAI nace en Yamanashi, Japón, y da sus primeros pasos de cocina en la metrópolis de Tokio junto a Hiroyuki SAKAI, un nombre muy conocido de la gastronomía francesa en Japón.

A Tsuyoshi ARAI le gusta reunir en su misma cocina a los dos países que lleva en su corazón: el Japón y la Francia.
En el 2011 recibe una estrella Michelin por su cocina a la que le place calificar de “cocina refinada y natural con productos sublimados por una cocción controlada”.
Su imaginación desbordante está al servicio de sus creaciones gustativas francojaponesas.

Tsuyoshi ARAI decide instalarse en la capital de la gastronomía, en las calles adoquinadas del Viejo Lyon, para “dejar volar su inspiración” como él suele decir.
Hoy forma parte del agrupamiento de chefs más famoso de Francia, los “Toques Blanches Lyonnaises”.