Tsuyoshi ARAI, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und wirkend in Lyon, ist Ehrenpräsident dieser 9. Auflage

Tsuyoshi ARAI wurde in der Stadt Yamanashi in Japan geboren. Seine Ausbildung legte er in Tokyo unter Hiroyuki SAKAI ab, der in Japan für seine französische Küche bekannt ist.

Seit 2011 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, liebt Tsuyoshi ARAI es, die beiden Länder, die ihm am Herzen liegen, geschmacklich zu vereinen: Japan und Frankreich.
Seine Küche bezeichnet er als „raffinierte, aber natürliche Küche, in der die Zutaten durch meisterliche Garkunst veredelt werden“. Seine Vorstellungskraft ist grenzenlos und genau die setzt er ein, um seine geschmacklichen, franko-japanischen Meisterwerke zu kreieren.

Niedergelassen hat er sich in der gastronomischen Hauptstadt Lyon, in deren gepflasterten Straßen der Altstadt „seine Inspiration aufblüht“.
Er ist Mitglied der Toques Blanches Lyonnaises, der renommiertesten Vereinigung französischer Küchenchefs.