El Concurso Internacional de Lyon vuelve una vez más con dos días de cata
Lyon, famosa por ser la capital de los sentidos y del gusto, acoge con toda lógica la selección de los mejores vinos, cervezas y espirituosos del mundo.
En el año 2019, 880 catadores cataron 7.650 muestras provenientes de 40 países.
Esta 11.a edición tendrá lugar el viernes 20 y el sábado 21 de marzo de 2020 en la Cité Internationale de Lyon
Este concurso de relevancia internacional, acogerá 900 catadores del mundo entero que catarán y evaluarán a más de 7.500 vinos, cervezas y espirituosos. Los mejores de cada categoría podrán pretender a una medalla de Oro o de Plata.
Al final del concurso, el mejor producto de cada país y de cada región francesa recibirá un premio especial.
Un concurso que va ganando cada vez más terreno
Dado que el Concurso Internacional de Lyon tiene cada vez más éxito y que cada año hay más muestras inscritas, ahora el certamen dura dos días. Para esta undécima edición, los catadores habitués también van a poder participar el viernes 20 de marzo.
Yohann Chapuis, presidente de honor
Cada año, con el objetivo de promocionar e impulsar el concurso mediante los medios de comunicación y la profesión, el presidente de honor es sucesivamente un Chef o un Sumiller famoso.
En 2020, fue elegido presidente del Concurso, Yohann Chapuis, Chef con una estrella Michelin del Restaurante Greuze en Tournus y miembro de las Toques Blanches Lyonnaises.
Concurso Internacional de las cervezas: novedades para la cata de 2020
Siendo que el consumo de cervezas ha aumentado un 4,2 % en 2018, la cata de las mismas ha sido repensada para ofrecer una selección más calitativa.
Desde la edición 2019, se han agregado a la lista nuevas categorías de cervezas, y ahora son 70 en total.
Este año, hemos aportado nuevas precisiones para las cervezas aromatizadas: cada cervecero va a poder seleccionar la categoría de su muestra (IPA, rubia, morena, etc.), y luego hasta 3 aromas, mejorando así la clasificación de sus productos.
Para catar las cervezas, se utilizarán de nuevo las copas TEKU que, por su forma, han sido especialmente diseñadas para la cerveza: ancha en la base y estrechándose hacia arriba, para terminar con un pequeño cuello cóncavo.