David Bourne, Vice-champion du monde des traiteurs 2021 est le président d'honneur de cette édition 2026 !

Fils d’artisans charcutiers, David Bourne perpétue avec passion l’héritage familial initié par ses parents en 1980 à Vals-les-Bains, puis développé à Romans-sur-Isère dès 1995. C’est en 2000 que David rejoint l’entreprise familiale, guidé par l’amour du métier, le goût de l’authenticité et le respect des produits du terroir.
 
Il insuffle une nouvelle dynamique en développant un service de traiteur événementiel haut de gamme, alliant exigence, créativité et savoir-faire traditionnel. Recherchant sans cesse l’excellence, il participe à de nombreux concours et obtient en 2013 le label Qualichef pour son engagement dans le fait maison. En charcuterie, David maitrise ses grands classiques tout en développant une nouvelle charcuterie cuisinée, plus contemporaine. 
 
En parallèle, David modernise l’outil de production avec la création d’un atelier de fabrication et de création culinaire en 2015. Ses spécialités sont régulièrement primées lors de concours nationaux : trophée national de la charcuterie, championnat de France du fromage de tête… 
 
Récompensé en 2020 par le titre de Champion de France des Traiteurs, il devient en 2021 capitaine de l’équipe de France au Championnat du Monde des Traiteurs, où il décroche le titre de Vice-Champion du Monde.