Il Concours International de Lyon dei Formaggi e Latticini è lieto di presentare i Risultati 2022!

La seconda edizione del Concours International de Lyon dei Formaggi e Latticini si è svolta il 3 dicembre 2021!

In questa occasione, i degustatori si sono riuniti alla Cité internationale de Lyon, sotto la supervisione di un ufficiale giudiziario.
Il nostro Responsabile della qualità si è inoltre assicurato che i campioni fossero degustati nel rigoroso rispetto delle misure igieniche, del regolamento dei concorsi e della nostra certificazione ISO9001.
Il concorso replica il successo della prima edizione: degustatori professionisti e appassionati esperti hanno degustato ben 757 formaggi e 296 latticini in occasione di questa edizione 2022!
320 prodotti sono stati premiati con medaglia, tra cui ci sono 146 medaglia d'oro.

I latticini
Complessivamente, 90 prodotti hanno vinto medaglie d'Oro e d'Argento, e un latticino ha ricevuto un trofeo!
Il trofeo speciale viene assegnato al miglior Latticino del concorso di tutti i paesi ed è stato assegnato alla Crème Crue Entière di Earl Poilvet, per la categoria panna cruda.
Per maggiori informazioni: Earl Poilvet

I Formaggi
In tutto sono stati premiati 230 formaggi con medaglie d'Oro e d'Argento e sono stati assegnati dei trofei ai migliori prodotti. Un trofeo speciale premia i migliori formaggi di ogni paese e viene assegnato un trofeo anche al miglior formaggio in assoluto tra tutti i paesi.
A ricevere questo ambitissimo premio nella categoria dei formaggi di latte vaccino, Comté AOP è stato il Comté Charles Arnaud delle Fromageries Arnaud Frères
Per ulteriori informazioni: Fromageries Arnaud Frères SAS

I numeri del Concorso
Sotto la presidenza onoraria di Didier Lassagne, Miglior Artigiano di Francia nel 2007 per il settore caseario sono stati degustati ben 1053 campioni: 757 formaggi e 296 latticini (latte, burro, panna, yogurt, dessert a base di latte e gelati) hanno concorso in 148 categorie.
320 campioni sono stati premiati con medaglie, di cui 146 d'Oro.
229 prodotti provenivano dall'estero, la maggior parte dalla Spagna e dall'Italia.
I paesi rappresentati in totale sono stati 11.