El Concours International de Lyon de Quesos y Productos Lácteos presenta los resultados del 2022
La segunda edición del Concours International de Lyon de Quesos y Productos Lácteos tuvo lugar el 3 de diciembre del 2021
Para esta ocasión, los catadores se reunieron en la Cité Internationale de Lyon. La cata se realizó bajo el control de un agente judicial.
Por otro lado, nuestro responsable de calidad se asegura de que las muestras se catan respetando estrictamente las medidas de higiene de la reglamentación del concurso y de nuestra certificación ISO9001.
El éxito que tuvo la primera edición se confirma: en esta edición 2022, 757 quesos y 296 productos lácteos fueron evaluados por catadores profesionales o aficionados experimentados. 320 productos recibieron una medalla, de las cuales contamos con 146 medalla de oro.
Los productos lácteos
En total, 90 productos recibieron una medalla de oro y de plata, y un producto lácteo obtuvo un trofeo.
El trofeo especial que premia al mejor producto lácteo del concurso de todos los países fue otorgado a la crema entera cruda de l’Earl Poilvet, en la categoría crema cruda.
Mayor información en: Earl Poilvet
Los quesos
En total, 230 quesos recibieron medallas de oro y de plata y a los mejores de ellos se les entregó un trofeo. Este trofeo especial premia a los mejores quesos de cada país, un trofeo también premia al mejor queso de todos los países.
El Comté Charles Arnaud de las queserías Arnaud Frères ganó esta distinción suprema en la categoría de quesos de vaca, Comté DOP.
Mayor información en: Queserías Arnaud Frères SAS
Algunos números
Durante la presidencia de honor de Didier Lassagne, MOF Quesero 2007, contamos no menos de:
1 053 muestras catadas: 757 quesos y 296 productos lácteos (leche, mantequilla, crema, yogur, postres lácteos y helados) compitieron en 148 categorías.
320 muestras obtuvieron medallas, entre ellas, 146 medallas de oro.
229 productos llegaron de afuera de Francia, la mayoría de España y de Italia.
11 países representados en total.