Josiane Déal, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2004, ist die Ehrenpräsidentin der Ausgabe 2024.

Ursprünglich war Josiane Déal Restauratorin für antiquarische Bücher. Eine Umschulung zur Käserin machte sie erst, als sie ihren in der Milchwirtschaft tätigen Mann Christian kennenlernte. Der Karrierewechsel war ein voller Erfolg: Nach einigen Jahren der Perfektionierung erlangte Josiane 2004 den französischen Titel „Meilleur Ouvrier de France“, mit dem im Handwerk die Besten des Fachs prämiert werden.

Nach dieser Auszeichnung kürte sie das Wall Street Journal 2010 zu einer der vier besten Käsemacher*innen Europas.

Seit 1990 bietet ihr Käseladen Lou Canesteou in Vaison-la-Romaine im Département Vaucluse eine breitgefächerte Auswahl an Käsespezialitäten an, darunter Comté, Blauschimmelkäse, Saint-Marcellin, Banon und mehr. Vom Restaurantguide Gault&Millau erhielt sie den Spitznamen „Käsekönigin der Provence“. 2020 gab Josiane die Leitung ihres Geschäfts ab, doch ihrer Leidenschaft für Käse verleiht sie weiterhin Ausdruck.