Der Concours International de Lyon für Käse und Milchprodukte präsentiert seine Preisträger 2024!

Am 24. November 2023 fand die dritte Ausgabe des internationalen Wettbewerbs von Lyon für Käse- und Milchprodukte statt!

Die 400 Verkoster, zusammengestellt aus professionellen Verkostern und erfahrenen Amateuren, versammelten sich unter notarieller Aufsicht in der Cité internationale de Lyon. Josiane Déal, Träger des Titels Meilleur Ouvrier de France, trug zum ordnungsgemäßen Ablauf des Wettbewerbs bei und gab als Ehrenpräsidentin ihr Know-how weiter. Sie wurde vom Generalkommissar Didier Lassagne begleitet, der 2007 die Auszeichnung Meilleurs Ouvriers de France in der Kategorie Käse erhielt.

Ein Qualitätsbeauftragter überwachte, dass die Proben unter strikter Einhaltung der Hygienemaßnahmen und Wettbewerbsregeln gemäß unserer ISO 9001-Zertifizierung durchgeführt wurden.

Insgesamt wurden 1713 Proben, bestehend aus 1224 Käse, 419 Milchprodukten und 70 Tiefkühlprodukten, von professionellen Verkostern oder erfahrenen Amateuren verkostet.

Käse
377 Käse wurden mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet. Der Wettbewerb war mit 1224 Käseproben ein herausragender Erfolg!
Die besten Käse jedes Landes erhielten eine Trophäe. Eine Sondertrophäe ging an den besten Käse aller Länder.

Diesjähriger Preisträger als bester Käse aller Kategorien ist…

Maroilles AOP der Käserei Lesire & Roger

Weitere Infos: Fromagerie Lesire & Roger

Milchprodukte
124 Milchprodukte wurden mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet. Von unseren Jurys wurden 419 Milchprodukte verkostet und beurteilt! 70 gefrorene Cremes, Joghurt und Desserts wurden verkostet und 21 Proben wurden mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet.

Eine Trophäe für das beste Milchprodukt!
Die Sondertrophäe prämiert das beste Milchprodukt des Wettbewerbs unter allen Ländern. In diesem Jahr wurde sie in der Kategorie Rohsahne (Rohrahm) an den GAEC de la Bottinière Ferme Simon verliehen.

Weitere Infos: Isigny Sainte-Mère

Die Zahlen im Überblick
Unter dem Ehrenvorsitz von Josiane Déal, Meilleur Ouvrier de France, wurden ganze 1713 Proben verkostet: In 360 Kategorien traten 1224 Käse, 419 Milchprodukte und 70 Eisspeisen an, was einem Anstieg von mehr als 32% entspricht.
522 Proben wurden mit Medaillen prämiert, darunter
452 Produkte aus dem Ausland, und zwar überwiegend aus Spanien und Italien.
Insgesamt waren 17 Länder vertreten.