Le palmarès des Fromages et Produits laitiers est en ligne !
Publié le
2020-12-15
La première édition Fromages et Produits laitiers du Concours International de Lyon a eu lieu du 27 au 30 novembre 2020, au sein des locaux du Concours.
Les dégustateurs se sont rendus dans les salles de dégustation, par petites sessions sur 3 jours.
Sous la Présidence d’Honneur de Christian Janier, MOF Fromager 2000, et sous le contrôle avisé du Commissaire Général, Didier Lassagne, MOF Fromager 2007, ce ne sont pas moins de 756 échantillons qui ont été dégustés et ont concouru dans 128 catégories ! Parmi ceux-ci, 108 produits sont parvenus de l’étranger représentant 9 pays au total.
Les 527 fromages et 229 produits laitiers (laits, beurres, crèmes, yaourts et desserts lactés) ont été jugés par des dégustateurs professionnels et amateurs expérimentés : 233 produits ont été médaillés, dont 142 par une médaille d’Or.
Retrouvez tous les palmarès en ligne !
Les 527 fromages et 229 produits laitiers (laits, beurres, crèmes, yaourts et desserts lactés) ont été jugés par des dégustateurs professionnels et amateurs expérimentés : 233 produits ont été médaillés, dont 142 par une médaille d’Or.
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Dans la sélection des produits laitiers 38 d'entre eux ont été médaillés d’Or, 33 d’Argent et un produit laitier s’est vu remettre un trophée ! En effet, un trophée spécial est délivré au meilleur produit laitier français de la compétition.
Il s'agit cette année du Fromage Frais Faisselle de la Laiterie Mons en Côte Roannaise ! Une faisselle 100% lait de vache et certifiée bio !
Finalement, 104 fromages ont été médaillés d’Or, 58 d’Argent et 8 se sont vu remettre un trophée ! Un trophée spécial est délivré aux meilleurs fromages de chaque pays.
Le meilleur fromage de la compétition tous pays confondus se trouve dans la catégorie Autre Fromage au lait de brebis à pâte pressée et vient d’Espagne. Il s'agit du Queso de Oveja Artesano Curado en Miel y Orégano Villarejo de Quesos Artesanos Villarejo SI.