Fromages & Produits Laitiers : Le Concours International de Lyon réitère l’expérience !
s’est déroulée fin novembre 2020.
Après un succès sans pareil, le Concours réitère l’expérience pour une nouvelle édition !
Cette deuxième édition se tiendra le vendredi 3 décembre 2021 à la Cité Internationale de Lyon.
Ce concours à vocation internationale accueillera des jurés du monde entier qui dégusteront et noteront près de 1 000 fromages et produits laitiers internationaux. Les meilleurs de chaque catégorie pourront prétendre à une médaille, d’Or ou d’Argent. À la fin du concours, le meilleur produit de chaque pays recevra un prix spécial.
Un concours de plus en plus plébiscité.
Fort de son succès et du nombre grandissant d'échantillons inscrits chaque année, le Concours International de Lyon s’est ouvert l’année dernière aux Fromages et Produits Laitiers. Les résultats sont au rendez-vous avec 756 échantillons dégustés, 9 trophées décernés et 213 produits primés de médailles.
A chaque édition, son Président d’honneur.
Chaque année, la présidence d’honneur est confiée à un Fromager de renom qui fait rayonner le concours à travers les médias et sa profession. En sa qualité de Meilleur Ouvrier de France Fromager 2007, Didier Lassagne incarnera un prestigieux ambassadeur de l’événement en 2022. Ce Normand passionné de fromage a opéré en 1998 une reconversion afin de se consacrer à la promotion des traditions fromagères du terroir français dans sa fromagerie lyonnaise.
Réel pédagogue, passionné et investi, il est aujourd'hui Président de la commission des MAF (Meilleurs Apprentis de France).
Un Commissaire général intransigeant.
Meilleur Ouvrier de France Fromager en 2011, François Robin veillera en tant que Commissaire Général au bon déroulement de la dégustation et assurera la conformité des échantillons. Expert du domaine, il a dirigé le secteur Fromage de la célèbre épicerie fine Fauchon avant d’évoluer dans le Conseil. Il a également écrit « Le Fromage pour les nuls ».
À situation particulière, mesures particulières.
Le responsable qualité s’assurera que l’événement se déroule dans le strict respect du protocole sanitaire, de l’équité et du règlement du Concours International de Lyon, guidé par les procédures de la certification ISO9001.