Actualités

Publié le 2026-08-17

Fils et petit-fils de charcutiers, Jérémie Crauser a grandi aux côtés de son père, apprenant très tôt les ficelles d'un métier qu'il porte depuis 15 ans. Après un CAP boucher et un CAP charcutier, il a été chef charcutier à Lille avant de devenir consultant en charcuterie, une aventure qui l'a...

Publié le 2026-08-12

Marc Janin est crémier-affineur à Champagnole, dans le Jura, où sa famille exerce ce métier depuis cinq générations, débutées en 1885. Enfant, il grandit dans la fromagerie familiale aux côtés de son père Michel, dont il hérite le goût du métier, la rigueur et la curiosité. Après un BTS à l'ENIL...

Publié le 2026-03-23

1 000 jurés du monde entier se sont réunis à la Cité Internationale à l’occasion de la 17ème édition du Concours International de Lyon les 16 et 17 mars 2026.
Sous l’oeil avisé du Commissaire Général, et sous contrôle d’huissier, ce sont près de 7 370 échantillons qui ont été jugés par nos...

Publié le 2026-03-20

Lors du Concours International de Lyon, le lundi 16 mars le trophée de la Sommellerie 2026 a été remis aux lauréates Héloïse Chery et Laurine Silvestre, un binôme d’étudiants de BP sommelier !Après avoir rédigé un dossier complet sur les Aquavit de Norvège et sur leur projet de voyage, elles ont...

Publié le 2026-01-19

Olivier Canal est un chef passionné et une figure engagée de la gastronomie lyonnaise. Formé dans de grandes maisons françaises aux côtés de chefs renommés comme Guy Savoy et Mathieu Viannay, il dirige depuis 2014 le restaurant La Meunière, emblème de la cuisine lyonnaise traditionnelle. Attaché...

Publié le 2025-12-30

Lyon, capitale des sens et du goût, offre un cadre prestigieux  à la sélection des meilleurs vins, bières et spiritueux mondiaux. L’engouement ne se dément pas, avec en 2025,  10 390 échantillons toutes catégories confondues en provenance de 55 pays.
  La 17 ème édition se tiendra lundi 16 et...

Publié le 2025-12-08

Le vendredi 28 novembre nous avons eu le plaisir d'accueillir BFM Lyon pour une couverture en direct de cette matinée de dégustation autour des fromages, produits laitiers et charcuteries du monde entier. 
  Pour replonger au coeur de la dégustation, c'est par ici : Vidéo du...

Publié le 2025-12-05

La dernière édition du Concours International de Lyon - Fromages, Produits Laitiers et Charcuteries s’est déroulée le 28 novembre 2025 !À cette occasion, près de 630 jurés se sont réunis à la Cité internationale de Lyon, sous contrôle d’huissier. Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France...

Publié le 2025-09-02

Lyon, capitale des sens et du goût, offre un cadre prestigieux à la sélection des meilleurs fromages et charcuteries mondiaux.
  Cette édition 2026 se tiendra vendredi 28 novembre 2025 à la Cité Internationale de Lyon ! Ce concours à vocation internationale accueillera des jurés du monde...

Publié le 2025-08-25

Fils d’artisans charcutiers, David Bourne perpétue avec passion l’héritage familial initié par ses parents en 1980 à Vals-les-Bains, puis développé à Romans-sur-Isère dès 1995. C’est en 2000 que David rejoint l’entreprise familiale, guidé par l’amour du métier, le goût de l’authenticité et le...